Подготовим необходимые ингредиенты для шоколадного печенья «Кофе» (или «Кофейные зерна»). Масло должно быть мягким, поэтому заранее выложим его на стол из холодильника.
Фото 1
В миску выложим мягкое масло и добавим сахарную пудру.
Фото 2
Миксером будем взбивать до мягкого, кремообразного состояния. Вобьем яйцо в эту масляную смесь и продолжим взбивать миксером еще 30 секунд.
Фото 3
К полученной массе добавим какао, разрыхлитель, ванилин и муку.
Фото 4
Замесим мягкое, эластичное тесто руками.
Фото 5
Начнем формировать из теста заготовки печенья. Отделим от теста небольшой кусочек весом примерно в 20 г, скатаем шарик, вдавим деревянной палочкой по центру, имитируя кофейное зерно.
Фото 6
Все заготовки выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Будем выпекать в духовке при температуре 180 градусах 15-20 минут.
Фото 7
После чего приготовим глазурь: 20 г масла сливочного растопим на маленьком огне в сотейнике и в горячем масле размешаем 50 г темного шоколада до получения гладкой глазури. Каждую печенюшку покроем тонким слоем глазури с помощью кондитерской кисти.
Фото 8
Дождемся, когда глазурь застынет, и подадим шоколадное печенье «Кофе» к столу.
Фото 9
Приятного аппетита!
Фото 10
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария
Очень люблю ваш сайт.