E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кекс из кукурузной и рисовой муки

    Кекс из кукурузной и рисовой муки

    По этому рецепту рисово-кукурузный кекс получается очень вкусным, гармоничным, с рассыпчатой структурой. Для разнообразия в тесто добавляйте пряности (ваниль, ванилин или ванильный сахар, цедру цитрусовых, корицу или сухой имбирь), капли из обычного или белого шоколада, орехи, цукаты, ягоды свежие или замороженные, кусочки свежих фруктов, а также сухофрукты (изюм, курагу и т.д.).

    Если требуется абсолютно безглютеновый кекс, то не используйте разрыхлитель с пшеничной мукой, а замените его безглютеновым вариантом (можете сами сделать, например, из соды, лимонной кислоты и крахмала или рисовой муки).

    Ингредиенты

    Мука кукурузная - 130 г / 1 стакан

    Мука рисовая – 130 г / 1 стакан

    Сливочное масло – 180-200 г

    Сахар – 150 г

    Яйца - 4 штуки

    Ванильный сахар – 1-1,5 ч.л.

    Разрыхлитель – 1,5-2 ч.л.

    Сахарная пудра - для посыпки

    Дополнительно по желанию:

    Орехи, цукаты и/или изюм – 1 стакан

    Лимонная цедра – 0,5 ч.л.

    Ягоды – 1 стакан

    Шоколадные капли – до 1 стакана

    и т.д.

    Стакан = 200 мл
    3 формы 8х12 см
    • 399 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6
    • Ж: 21.35
    • У: 44.97

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для кекса из кукурузной и рисовой муки.


    Сливочное масло нарежьте кубиком и оставьте при комнатной температуре для размягчения. Обычно хватает 15-20 минут.


    Затем добавьте сахар и взбейте до его растворения в масле.


    В полученную массу по одному разбейте яйца.


    Каждый раз, т.е. после каждого яйца, хорошо перемешивайте и взбивайте.


    Добавьте оба вида муки и разрыхлитель, перемешайте до однородного состояния и взбейте.


    Вмешайте в тесто для кекса выбранные добавки. Тут цукаты и кешью.


    Можно испечь либо один кекс, либо порционно несколько.


    Например, у меня получилось три кекса в прямоугольных формочках размером (дна) 8х12 см. Запекала в духовке при 170 градусах 30 минут. Для большого кекса понадобится от 45 минут до 1 часа. Время приготовления зависит от свойств вашей духовки и высоты теста в форме.


    Готовый остывший кекс (или кексы) по желанию посыпьте сахарной пудрой.


    Кекс из кукурузной и рисовой муки получается не таким высоким, как из такого же количества пшеничной муки, но не менее вкусным и даже более интересным на вкус.


    Кекс из кукурузной и рисовой муки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Черничные маффины на молоке
    Творожные кексы с рисовой мукой
    Кексы с курицей, болгарским перцем и шампиньонами
    Творожный кекс с яблоками
    Безглютеновые кексы

    Подборка рецептов

    Кекс «Столичный» из рисовой муки
    Кекс «Бархатная ночь»
    Кексы из нутовой муки (безглютеновые)
    Кекс из кукурузной и рисовой муки
    Безглютеновая выпечка

    Коллекция рецептов

    Кексы из нутовой муки (безглютеновые)
    Кекс «Столичный» из кукурузной муки
    Овсяное печенье с финиками и орехами
    Овсяное печенье на сковороде
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке
    Вафли с творогом и яблоком
    Чебуреки из сырной тортильи с фаршем в духовке
    Бискотти с клюквой и миндалём
    Выпечка из кукурузной муки

    Коллекция рецептов

    Печенье из кукурузной муки
    Кукурузные лепешки с сыром
    Пирог с нектаринами в духовке
    Кукурузные булочки (ПП)
    Выпечка из рисовой муки

    Коллекция рецептов

    Бельгийские вафли без масла
    ПП шарлотка с яблоками
    Венские вафли ПП
    ПП шарлотка с яблоками из рисовой муки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    В разрезе идеальный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Матильда, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта