Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Варенье →
Конфитюр из мандаринов

Конфитюр из мандаринов

Самое сложное в приготовлении мандаринового конфитюра - выжимать сок. Я делала это вручную, но было бы намного быстрее, если бы у меня была специальная соковыжималка для цитрусовых. Я буду использовать крахмал из тапиоки, но подойдет абсолютно любой: кукурузный, пшеничный или даже картофельный. Конфитюр (или джем, кому как больше нравится) можно использовать как десерт к чаю или как составляющую для начинки в выпечку. У конфитюра нежный, цитрусовый вкус и приятный характерный аромат.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
20 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мандарины (неочищенные) - 250 г

Сахар - 50 г

Вода - 1 ст.л.

Крахмал - 7 г

  • 20 мин.
  • 20 мин.
    • К → 89 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для конфитюра из мандаринов. Мандарины, безусловно, лучше выбрать сладкие и сочные, ведь именно от них и будут зависеть вкусовые качества готового конфитюра. Воду берите фильтрованную, без посторонних привкусов и запаха.

    Фото 1


    Мандарины вымойте под проточной водой и освободите от кожуры.

    Фото 2


    Выжмите сок. Это будет самый длительный шаг в процессе приготовления. Затем обязательно процедите сок через ситечко с мелкими отверстиями, чтобы удалить косточки и мякоть.

    Фото 3


    Сок перелейте в сотейник и поставьте на слабый огонь. Как только сок закипит, добавьте сахар. Перемешайте сок до растворения крупинок.

    Фото 4


    Крахмал разведите в воде и перемешайте, чтобы не было комочков.

    Фото 5


    Тонкой струйкой влейте воду с крахмалом в сотейник и при периодическом перемешивании на медленном огне доведите конфитюр из мандаринов до желаемой густоты. На это уйдет в среднем от 5 до 7 минут.

    Фото 6


    Приятного аппетита!

    Фото 7


    Конфитюр из мандаринов, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Чтобы быстрее выжать сок, используйте соковыжималку (ручную или электрическую).
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Джем

    Подборка рецептов

    Желе из кизила на зиму
    Джем из земляники
    Джем из калины на зиму (без косточек)
    Джем из черной смородины
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Венские вафли без сливочного масла
    Хлебные трубочки с Нутеллой
    Смузи с черешней и кефиром
    Салат с копчёной скумбрией и кукурузой
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Груши в слоеном тесте
    Грибной жульен на сковороде
    Мороженое фламбе
    Протеиновый коктейль с кедровой мукой
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Пахлава с грецкими орехами и мёдом
    Гранатовый мармелад
    Конфеты из детской смеси
    Яблочный пудинг
    Постные десерты

    Коллекция рецептов

    Пюре из яблок и бананов
    Смузи боул
    Шоколадная паста с авокадо
    Яблоки печеные с медом в духовке

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Я измельчила в труху мандарины в блендере, а потом протерла через сито. Это быстро, не муторно, и в отжимах остались только белые жилки, мякоть вошла в сок и так мне даже больше понравилось чем когда сок одна вода, а мякоть вся в мусорку
    Нравится
    (4)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.