Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гороховое пюре с луком и морковью

Ароматное и вкусное постное блюдо на обед или ужин. Такое яркое и сочное пюре из сушеного гороха обязательно понравится вашей семье.

Посмотреть видео

Ингредиенты

Горох сушеный колотый – 70 г

Вода – 500 мл

Морковь – 50 г (1 шт.)

Лук – 50 г (1 шт.)

Масло растительное – 20 г

Соль, перец – по вкусу

Паприка сушеная – 1/4 ч.л.

Куркума – 1/4 ч.л.

Орегано – по вкусу

63 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 17 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления горохового пюре с луком и морковью возьмём следующие ингредиенты.

Горох необходимо промыть и замочить на ночь (или на 8-10 часов) в холодной воде.

Когда данная процедура выполнена, можно приступать к варке. Выкладываем горох в кастрюльку, заливаем холодной водой и ставим на небольшой огонь. Варим, периодически помешивая и снимая пену, до готовности и разваривания бобовых. При необходимости можно подливать горячую воду в процессе варки.

Тем временем подготовим овощную составляющую блюда. Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелким кубиком.

Морковь натираем на мелкой тёрке.

Томим овощи в растительном масле 3-5 минут (до мягкости), добавляем сушеные травы, в моем случае - орегано, по вкусу.

А горох тем временем разварился, стал мягким. У меня на варку ушло около 45 минут. Не нужно полностью выпаривать воду из кастрюли. Наоборот, пускай немного жидкости останется.

Пюрируем горох погружным блендером до однородности.

Добавляем тушеные овощи (часть можно оставить для красивой подачи) и остальные специи: соль, черный молотый перец, куркуму, сушеную паприку.

Перемешиваем ложкой до однородности. Если пюре кажется вам густоватым, добавьте небольшое количество горячей воды до желаемой консистенции.

Гороховое пюре с луком и морковью готово! Подаём к столу в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!

Гороховое пюре с луком и морковью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гороховая каша

Подборка рецептов

Гороховая каша в мультиварке-скороварке

Гороховая каша с колбасой

Гороховое пюре с беконом

Гороховая каша с луком

Гороховое пюре

Подборка рецептов

Гороховое пюре как в детском саду

Постное гороховое пюре со специями

Гороховое пюре с луком и морковью

Гороховое пюре в мультиварке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушенка из курицы в домашних условиях

Черная паэлья

Басма по-узбекски из баранины (в казане)

Рис по-турецки

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Спаржа с грибами эноки

Тушеные кабачки с рисом и овощами

Жареная картошка с грибами в мультиварке

Баклажаны жареные с луком

Постный ужин

Коллекция рецептов

Осьминог с лимоном, оливковым маслом и орегано

Овощная лапша (из овощей)

Тушёная капуста с яблоками и тмином

Нут с овощами в томатном соусе с гарниром из риса

Дополнения к рецепту

Данное количество ингредиентов необходимо для приготовления одной порции пюре. Для большего числа едоков увеличьте и число ингредиентов.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Наталья Малыхина

Кулинарный фанат

Вкусно!!!! Спасибо!!!

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina Автор рецепта

Наталья , спасибо за комментарий и фото))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гороховое пюре с луком и морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти