Оладьи из картофельного пюре с творогом, зеленью и чесноком

У любой хозяйки иногда остаётся картофельное пюре. Я периодически готовила из него картофельные оладьи или запеканки. Один раз в холодильнике обнаружились остатки творога. Тогда решила соединить эти продукты вместе и замесить оладьи. Результат получился превосходным! По вкусу блюдо напоминает хачапури, и особенно понравилось мужу и сыну. Теперь я специально оставляю творог и пюре для этого рецепта.

Итак, запасёмся необходимыми продуктами и приготовим оладьи из картофельного пюре с творогом, зеленью и чесноком, которые подойдут для любого приёма пищи.

Для начала в большой миске разомнём вилкой творог с солью.

Добавим картофельное пюре, перемешаем.

Прибавим зелень, чеснок и яйцо. Чеснока и зелени можно положить и больше, чем указано.

Манную крупу высыпаем постепенно, перемешивая тесто. Полной однородности массы добиваться не обязательно.

Тесто получается достаточно крутым, нужно дать ему постоять 10 минут.

Теперь осталось испечь оладушки на разогретом растительном масле, на среднем огне. Формуем изделия мокрыми руками. Вначале скатаем шарик, затем сделаем лепёшку. Аккуратно выкладываем на сковороду, обжариваем с двух сторон.

Подаём непременно со сметаной!

Приятной трапезы.