Салат с цесаркой и ананасом

Салат с цесаркой и ананасом отлично подходит на любой праздничный стол, но у меня он чаще просто в повседневном меню. Когда нет цесарки, то беру мясо других видов домашней птицы. В хорошем количестве такой салат может вполне заменить ужин или какой-то другой приём пищи. Вкусный, сытный, сбалансированный.

Ананасы доступнее консервированные, чем свежие, а годятся и те, и другие. Сыр используйте любой на свой вкус, твердых или полутвердых сортов. Для заправки проще всего взять хорошего качества майонез (жирность - не менее 67%, и максимально натуральный состав), хотя можете поэкспериментировать и с другими вариантами заправок.

Яйца для салата нужно заранее сварить и охладить. Гусиное яйцо варю в среднем минут двадцать, а рекомендуемое время до состояния вкрутую - 20-25 минут. Время варки куриных яиц - около десяти минут после закипания.

Для приготовления салата подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Филе цесарки может быть взято с любого места птицы (голени, бедра), но идеально - грудка. Её необходимо отварить либо в кастрюльке с водой (вместе с другими частями цесарки, например, когда варите бульон на суп), либо на пару в мультиварке около 25 минут. Кстати, водичка, над которой готовилась на пару грудка, превращается в хороший диетический бульон. Перед варкой на пару грудку нужно слегка посолить.

Отварное филе цесарки нарежьте мелким кубиком.

С консервированной кукурузы слейте жидкость/маринад.

Ананасы нарежьте тоже мелким кубиком.

Сыр крупно натрите.

Яйцо (тут гусиное) покрошите примерно таким же кубиком, как остальные ингредиенты.

Заправьте салат майонезом и перемешайте все ингредиенты между собой. Если салат подается не сразу же, то храните его не более суток в холодильнике и заправьте перед подачей.

Приятный на вкус, не лишенный полезности, богатый белком салат с цесаркой и ананасом готов!

Возьмите рецепт на заметку, добавьте в кулинарную книгу.