Сладкая блинная запеканка с фруктами

И в Масленицу, и в другие дни года у меня иногда остается несколько несъеденных блинов. Конечно, наличие огромного пса в хозяйстве легко решает эту проблему, но иногда всё-таки использую блинные остатки для приготовления очень вкусного десерта - блинной запеканки с фруктами!

Фрукты для запеканки подходят самые разные. Это могут быть свежие (яблоки, бананы, груши и т.д.), консервированные (персики, ананасы и т.д.), а также ассорти из разных. Блины тоже годятся любые: обычные из пшеничной муки, рисовые, овсяные, кукурузные, цельнозерновые и т.д. На сайте есть варианты блинов практически из всех видов и сортов муки.

Ингредиенты для приготовления сладкой блинной запеканки с фруктами подготовьте по списку к рецепту.

Фото 1

Для заливки соедините и перемешайте сметану, яйца, крахмал и сгущенку (сахар или варенье).

Фото 2

Кусочки фруктов нужно завернуть в блины. Круглые фрукты для этого нарежьте на 6-8 долек.

Фото 3

Бананы нарежьте вдоль на четыре части.

Фото 4

Полученные рулеты из блинов с фруктами нарежьте поперек на 4-5 частей.

Фото 5

Смажьте форму сливочным или растительным маслом. Уложите один блин на дно.

Фото 6

Равномерно распределите кусочки блинных рулетов по дну формы.

Фото 7

На каждый блинный рулетик вылейте по одной столовой ложке заливки, а потом остальную часть заливки - в просветы между ними.

Фото 8

Поместите запеканку в духовку примерно на полчаса при 180-200 градусах. Желательно включить нижний нагрев или укрыть минут на пятнадцать верх запеканки фольгой, противнем или какой-нибудь крышкой.

Фото 9

На стол сладкую запеканку из блинов и фруктов подавайте в горячем виде или остывшую.

Фото 10

Оба варианта вкусны!