E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Кебаб из кабачка и фарша

    Кебаб из кабачка и фарша

    Приготовьте сочные кебабы из кабачка и острого фарша и порадуйте своих мужчин непривычным для них вариантом шашлыка-кебаба!

    Ингредиенты

    Фарш мясной - 250 г

    Кабачок - 1 шт.

    Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

    Перец чили молотый - 0,5 ч.л.

    Томатная паста - 1 ч.л.

    Смесь перцев - 5 г

    Соль - по вкусу

    Соус табаско - 2-3 капли (по желанию)

    • 121 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Этот кебаб очень любит даже мой муж, который овощи не очень уважает. Секрет кебаба с кабачком и фаршем - в том, что фарш для него делается довольно острым, а кабачок дополняет эту остроту своей сочностью! Я часто готовлю такой кебаб для мужских компаний, когда в нашем доме собираются мужчины для совместного просмотра футбольного матча или "Формулы-1".


    Иногда я готовлю кебаб на мангале, иногда - на сковороде-гриль, но чаще всего - просто в духовке.


    Предлагаю вам приготовить кебаб с кабачком и фаршем вместе со мной. Подготовим все продукты по списку. Лучше всего для мясной составляющей кебаба подойдет смешанный свино-говяжий фарш.

    Ингредиенты для кебаба из кабачка и фарша
    Фото 1


    Для начала приготовим мясную составляющую кебаба. Для этого в фарш добавим смесь перцев и томатную пасту.

    Положить специи и томатную пасту
    Фото 2


    Посолим фарш по вкусу и добавим столько молотого перца чили, чтобы фарш получился острым. Я еще добавляю в фарш 2-3 капли острого соуса Табаско. Хорошо вымешиваем фарш и слегка отбиваем, поднимая шар фарша над миской и затем с силой бросая обратно в нее. Так мы избавимся от пузырьков воздуха в фарше и сделаем его консистенцию более плотной.

    Всыпать соль
    Фото 3


    Кабачок лучше взять ровный и нарезать на равной ширины кружочки.

    Порезать кабачок
    Фото 4


    Из фарша формируем шарики размером с грецкий орех.

    Слепить из фарша шарики
    Фото 5


    На деревянные шпажки поочередно нанизываем кружочки кабачка и мясные шарики. Слегка придавливаем кебаб, чтобы мясной фарш хорошо прилегал к кабачку.

    Нанизать на шпажки кабачок и мясные шарики
    Фото 6


    Проделываем так со всеми кружочками кабачка и мясным фаршем. У меня из указанного количества продуктов получилось три шпажки с кебабом.

    Нанизать все шампуры
    Фото 7


    Каждую шпажку плотно заворачиваем в пищевую фольгу и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут.

    Завернуть кебаб в фольгу
    Фото 8


    Затем достаем из духовки, разворачиваем фольгу и отправляем кебаб в духовку еще на 6-8 минут. Потом достаем, переворачиваем кебаб другой стороной и допекаем в духовке оставшиеся 5-6 минут.

    Пожарить кебаб в духовке
    Фото 9


    Кебаб из кабачка с фаршем готов! Подаем с лимоном, полив любимым соусом.

    Рецепт кебаба из кабачка и фарша
    Фото 10


    Как же это вкусно!

    Фото кебаба из кабачка и фарша
    Фото 11


    Приятного аппетита!


    Кебаб из кабачка и фарша, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кебаб

    Подборка рецептов

    Куриное «эскимо» в беконе
    Искандер кебаб
    Шиш-кебаб
    Адана-кебаб
    Кабачки с фаршем

    Подборка рецептов

    Рататуй по-турецки
    Кабачки фаршированные мясным фаршем
    Рулетики из кабачков с фаршем в духовке
    Овощное рагу с фаршем и кабачками
    Кабачки с мясом

    Подборка рецептов

    Кабачки с фаршем в микроволновке
    Кабачки с говяжей тушенкой
    Картошка с фаршем и кабачками в духовке
    Кабачки с фаршем в кляре
    Шашлык в духовке

    Подборка рецептов

    Диетический шашлык в банке
    Шашлык из свинины в духовке на противне
    Шашлык в духовке на гриле
    Шашлык в духовке с дымком
    Шашлык в духовке на шпажках

    Подборка рецептов

    Кебаб из кабачка и фарша
    Люля-кебаб из говядины и свинины
    Шашлык на кефире из куриного филе с овощами
    Шашлык из курицы в духовке на шпажках
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи с тушенкой в мультиварке
    ПП кабачковые оладьи с рисовой мукой
    Салат из запеченных баклажанов с чесноком
    Макароны с брокколи в сливочном соусе
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат «Холодный шашлык»
    Отбивные из свинины с грибами и сыром
    Тушёная капуста с горчицей и мёдом
    Макароны со стручковой фасолью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    тома
    Вкусно и очень красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    А почему бы и нет. Отличный обед или ужин .
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Машенька, таки-да, спасибо!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Релиш из огурцов
    Жареные роллы с креветками
    Азиатский суп из шампиньонов с рисом
    Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне
    Кулич с вареной сгущенкой
    Сало сувид (су-вид)
    Салат с айвой

    Луковые кольца в аэрогриле
    Рисовая каша с малиной
    Запеканка с макаронами в аэрогриле
    Макароны с кониной
    Пасхальный кулич «Синнабон»
    Салат «Марго»
    Лепёшка на мангале
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)