 |
|
Кефир – 450 г
Мука пшеничная – 400 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 12 г
Ванильный сахар - 1 упаковка (10 г)
Растительное масло - 30 мл
Подготовить ингредиенты для приготовления пышных оладий на кефире (как пух).
В чашу миксера вбить куриные яйца, всыпать соль, сахар и ванильный сахар.
Все тщательно взбить миксером.
Затем влить кефир и всыпать разрыхлитель. Перемешать все содержимое.
Масса сразу начнет пениться и подниматься.
Всыпать дважды просеянную муку.
Тщательно перемешать. Тесто должно быть без комочков, однородным и достаточно густым.
Разогреть сковороду, влить 1 ст.л. растительного масла и через минуту выложить по одной столовой ложке теста, формируя оладьи.
Обжарить оладьи с двух сторон до румяности. Огонь должен быть слабым, иначе не пропекутся внутри.
Готовые оладьи снять со сковороды, по мере необходимости влить растительное масло и обжарить следующую порцию.
Пышные, нежные оладьи на кефире (как пух) можно сразу подавать на стол. Они прекрасно сочетаются с вареньем или медом.
В сочетании со сметаной они также невероятные!
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий