Пирожки с картошкой и грибами

Пирожки с картошкой и грибами в духовке

Хочу предложить семейный рецепт приготовления пирожков с начинкой из картошки и грибов в духовке. Они сытные и вмиг улетают со стола.

томаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (17)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 3 стакана (250 мл)

Молоко - 200 мл

Дрожжи - 1 ч.л. (полная)

Соль - 0,5 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Для начинки:

Картофель - 5-6 шт.

Грибы белые - 250 г

Масло сливочное - 50 г

Соль - по вкусу

Лук - 1 шт.

2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

К → 178 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Такие пирожки всегда готовила моя бабушка, потом мама, а сейчас готовлю я. Это сезонные летние пирожки, так как свежие белые грибы - только летом. Рецепт совсем несложный. К процессу готовки можно привлечь даже детей. Пирожки с картошкой и грибами в духовке получаются мягкими, пушистыми, аппетитными, ароматными. Советую приготовить! Если нет белых грибов, замените их другими.

Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для пирожков с начинкой из картошки и грибов в духовке

Для замеса используем хлебопечь. Загружаем в чашу сначала жидкие ингредиенты (по инструкции): это молоко и яйца.

Затем загружаем сухие ингредиенты: это мука, соль, сахар, дрожжи. Включаем замес дрожжевого теста. А после звукового сигнала добавляем два вида масла. Замес и брожение теста происходит в течение 1 часа 50 минут.

Тесто готово.

Пока тесто подходит, мы почистили картофель и поставили его вариться.

Из картофеля делаем пюре, в которое добавляем столовую ложку масла.

Лук мелко нарезаем.

Пассеруем на половине сливочного масла.

У нас - белые грибы, которые зачищаем, моем и сушим бумажным полотенцем.

Грибы мелко нарезаем и жарим на второй половине сливочного масла.

Соединяем картофельное пюре с грибами и пассерованным луком. Начинка готова!

Тесто разделяем на порционные кусочки.

Каждый кусочек растягиваем в лепёшку, на которую выкладываем начинку, и лепим пирожки.

Выкладываем их на смазанный маслом противень. Даём расстояться 20-30 минут, смазываем яйцом, а затем выпекаем пирожки с картошкой и грибами в духовке, заранее разогретой до 200 градусов. Время выпекания - 15-20 минут.

Пирожки готовы!

Пирожки с начинкой из картошки и грибов в духовке

Приятного аппетита!

Рецепт пирожков с начинкой из картошки и грибов в духовке

Фото пирожков с начинкой из картошки и грибов в духовке

Пирожки с картошкой и грибами в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Оценить рецепт

4.71

Оцените рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 14 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

16 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Пирожки с грибами

Подборка рецептов

Пирожки с капустой и грибами

Грибные кулечки из слоеного теста

Постные пирожки с картофелем и грибами

Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки)

Пирожки с картошкой

Подборка рецептов

Постные чебуреки с картошкой

Жареные пирожки из теста на кефире и соде

Чуду с творогом и картошкой

Духовые пирожки с картофелем и луком

Пирожки в духовке

Подборка рецептов

«Свинки в одеяле» (Pigs in a blanket)

Пирожки с капустой на кефире в духовке

Слойки с малиновым вареньем

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Дрожжевые пирожки

Подборка рецептов

Пирожки с черникой (в духовке, на дрожжах и кефире)

Пирожки с мясом в духовке

Постные пирожки с яблоками

Пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог из слоеного теста со смородиной

Пирог из слоеного теста с сосисками

Пирог с черникой из дрожжевого теста

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Плюшка «Московская»

Кекс на молоке

Ленивый кулич на молоке

Булочки с корицей в нежной глазури

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Приготовила пирожки с картошкой и грибами по вашему рецепту. Вместо белых использовала подосиновики. Очень вкусно! Спасибо!

Фото

ответить

irka_kolchina

Наталья, вам спасибо за обратную связь к рецепту!

ответить

Юлия

Хороший рецепт, тесто отличное получилось.
Делала в хлебопечке.

ответить

irka_kolchina

Юлия, спасибо вам за обратную связь к рецепту!

ответить

Надежда

Приготовила. Неплохо, но до этого делала на сметане, получились намного мягче и нежнее. В процессе приготовления возникли трудности, из-за того, что автор не прописал, как замешивать тесто вручную (у меня нет дома хлебопечки). В конце тесто плохо лепилось, муки ушло намного меньше. автор не указал какой консистенции должно быть тесто. Я бы добавила больше соли и сливочного масла, чтобы вкус был насыщенный, а так немного пресновато. Буду искать другой рецепт.

ответить

Хельга

Сомневаюсь, что у бабушки была хлебопечка.

ответить

irka_kolchina

Хельга, зато они есть сейчас и очень упрощают жизнь хозяйке. Замесить тесто по-прежнему можно вручную без использования прибора.

ответить

Сушко Татьяна

Хочу-хочу-хочу!!!

ответить

Анжелика

Томочка, смотрю на твои пирожки и любуюсь!:bestofthebest: А грибочки такие для меня вообще деликатес))

ответить

Ирина Белая

как красиво и вкусно!:bestofthebest::catwithhearts:

ответить

ElenaV

Томочка, какие пирожочки красивые. И я от твоих грибочков глаз отвести не могу, какие классные, у нас тут тоже, как у Олеси, только сушеные и за сильно большие деньги продают(.

ответить

Rencha1

Ну Тооомаааа!!! Ну так нельзя же! Какие грибочечки, ммм!!! Я прям изоблизывалась вся))) Отличные пирожочки! У нас в том году снег на зелёные листья упал, снега было в три раза больше за зиму, чем обычно. А ты в каком краю живёшь?

ответить

Матильда

Ну все, теперь буду спать спокойно, раз я все-таки оказалась в выигрыше!!!:laughcry:
Снег у вас уже! Красота!!! А у нас вечное лето... Сегодня вот +33. Приезжай греться))):fire:

ответить

Матильда

Смотрите-ка, как хвалится - цитата: "У нас - белые грибы". Прям взяла и в душу плюнула!:offense:
Томик, шучу, конечно:laughcry: У меня нет живых белых грибов, ток сушены. Эт я от зависти все...:pensiveface:
Очень финалка понравилась!!! Хочу к тебе на чаек с пирожками.:bestofthebest:

ответить

тома Автор рецепта

Олесечка, милая, с каким удовольствием угостила - бы тебя пирожками! Насушила совсем немного, всё думала успею, а тут резко похолодало, вчера на зелёные листья выпал снег. Правда на лету таял. А относительно грибов, мне сушёные нравятся гораздо больше, в них аромат, ни с чем не сравнимый! Раз есть сухие, тогда ты в выигрыше!:sendkiss:

ответить

Лана

Какая красотень- и пирожки и фото картина!:bestofthebest:

ответить

тома Автор рецепта

Светочка, большое спасибо! Мне приятно!:sendkiss:

ответить

Популярное

Особое питание

На чем готовим?

Повод

Что испечь?

Пирожки с картошкой и грибами в духовке

Ингредиенты

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Оцените рецепт

Аймкук в Телеграм

Фотоотчет

Написать комментарий