 |
|
Мука - 3 стакана
Мацони - 1 стакан
Сливочное масло - 150 г
Соль - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч. л.
Для начинки:Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 50 г
Мацони - 0,5 стакана
Ванильный сахар - 2 ч.л.
или Ванилин - на кончике ножа
Крапива - 100 г
Крупа кукурузная - 70 г
Вода - 400-450 мл
Мята - 4 листочка
Перья молодого чеснока - 5 шт.
Чеснок головки - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Баклажан – 200 г
Сахар – 80 г
Вода – 50 мл
Грецкие орехи – 50 г
Корица – 2 г
Лимонная кислота – 1 г
Ботва свекольная - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Сметана любой жирности - 4-5 ст.л.
Соль - 2-3 щепотки
Хмели-сунели - 2-3 щепотки
Вода - 50 мл
Фасоль сухая - 1 стакан
Сыр плавленный - 180 г
Кориандр молотый - 0,2 ч.л.
Орехи грецкие - 70 г
Паприка копченая - 1,5 ч.л.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Сливочное масло - 180-200 г
Сахар - 100 г
Сметана 18-25% - 150 г
Мука - 450-480 г
Разрыхлитель - 5 г
Сода - 0,3 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Для крема:Сгущенка варёная - 360-380 г
Сливочное масло - 180-200 г
Сметана 18-25% - 150 г
Ром или коньяк - 0-2 ч.л.
Для оформления:Шоколад - 50-80 г
Говядина филе – около 400 г
Вода с гранатовым соусом – около 1 стакана
или Гранатовый сок – около 1 стакана
Лук – 1 головка
Черный перец – 2 щепотка
Соль – от 1 щепотки
Масло – для жарки
Для подачи:Зерна граната
Тонкий лаваш
Свежие овощи
Запеченные овощи
Свежая зелень
Вермишель - 100 г
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Томатный соус - 2 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Свежая зелень (у меня свежий укроп) - 10 г
Вода - 1,5 л
Листья виноградные - 50 шт.
Вода - сколько войдёт в банку
Соль - 15 г
Сахар - 20 г
Укроп - 3 г
Лимонная кислота - 2 г
Перец горошек (смесь 5 перцев) - 2 г
Фарш мясной - 600 г
Батон белый - 300 г (100 г в фарш, 200 г для панировки)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сода - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное - для жарки
Чечевица – 150 мл
Вода – 250 мл
Курага – 6-7 шт.
Грецкие орехи – 5-6 шт.
Лук – 1 головка/50-70 г
Масло для жарки – 25-30 г
Масло сливочное – для подачи
Соль – 1 щепотка или по вкусу
Мука - 200 г
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Для начинки:Сыр чанах - около 250 г
Яйцо - 1 шт.
Паприка молотая - до 0,5 ч.л.
Мука пшеничная - 160 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Сода - 0,5 ч.л.
Вода - 1 ст.л.
Масло растительное - 0,5 ч.л.
Свекольная ботва — 250 г
Репчатый лук — 25 г
Топлёное масло — 20 г
Мацун (или йогурт) — 80 г
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Вода - 1,5 л
Кабачки - 1 кг
Болгарский перец - 500 г
Перец горький - 0,5-1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Томатная паста - 150 г
Растительное масло - 50 мл
Сахар - 50 г
Соль - 2 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Петрушка - 20 г
Вода - 200 мл
