Рецепты → Кексы →

Кокосовый кекс с какао

Матильдаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (18)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.86

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

60 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мука пшеничная - 180 грамм;

Сода - 1 ч.л;

Уксус - гасить соду;

Соль - щепотка;

Кокосовая стружка - 120 грамм;

Сливочное масло - 130 грамм;

Какао-порошок - 3 ст.л;

Сметана - 1 стакан (200 мл);

Сахар - 130 грамм;

Яйца куриные - 2 шт.

50 мин.

К → 323 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Любителям кокосовой выпечки сюда! Печем кокосовый кекс с какао. Как всегда - быстро и вкусно и можно пить чай :-)

Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для кокосового кекса с какао

Яйца взбиваем с сахаром и солью до посветления. Добавим сметану и гасим соду уксусом. Хорошо перемешиваем.

Яйца с сахаром

Сливочное масло растопим, остудим, добавим в смесь. Перемешиваем.

Масло сливочное

Добавляем кокосовую стружку. И вновь перемешиваем.

Стружка кокосовая

Затем - муку. И опять перемешиваем. Тесто готово.

Мука

Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавим какао, перемешаем.

Тесто разделить на части

Форму смажем маслом и поочередно выкладываем ложку белого теста, ложку темного, белого, темного... И так повторяем, пока не закончится все тесто.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Проверка на сухую лучину: она должна из готового пирога выходить сухой, возможно, с налипшими кусочками стружки.

Выложить тесто в форму

Кекс готов. Чуть остудим в форме, затем - на решетке. Можно присыпать сахарной пудрой, можно оставить так, как есть. Я растопила шоколад с маслом и полила им кекс, дополнительно присыпав кокосовой стружкой.

Запекаем кексы

Приятного чаепития!

Рецепт кокосового кекса с какао

Важные дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Мура Митрофанова

Почему-то получилось слишком густое тесто. Я не сообразила добавить жидкости, и в итоге просто склеенные куски двух видов теста. Не соединились. Для таких же, делающих все строго по рецепту, по граммам и миллилитрам: структура теста должна быть, как сметана 20% жирности, а не как мягкий пластилин. По вкусу все ок, нежно, сбалансированно, не приторно.

Вложения

Ответить

Матильда

Автор рецепта

Мура Митрофанова, не припомню, чтобы в рецепте говорилось о мягком пластилине, но по фото видно, что тесто явно не как сметана, а все же более вязкое.
И да, муку все же ВСЕГДА стоит добавлять по чуть-чуть, а не строго по рецепту, потому как она бывает разная.

Ответить

Вера

Очень вкусно, тесто нежное.

Ответить

Матильда

Автор рецепта

Вера, прятного чаепития!

Ответить

Диана

Спасибо автору кеса,рецепт мне очень понравилось! сегодня же буду готовить ! обещаю видео отчёт!

Ответить

Матильда