Наливка «4 на 4»

Для наливки «4 на 4» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Буду использовать свежие ягоды смородины, а можно и практически любые другие (клюква, малина, рябина и т.д.), а также и фрукты (вишня, гранат, слива и т.д.). Видела варианты из замороженных плодов. Попробуйте миксы из разных! Вода и водка нужны хорошего качества.

Водка у меня - разливная в коробке. Покупается этакий типа мелкий опт и хватает на несколько лет для разных целей.

Чистые не давленые ягоды поместите в банку и засыпьте сахаром.

Влейте воду и водку комнатной температуры.

Обычно написано, что не перемешивать, но проверив на третий день, увидела, часть сахара лежит на дне плотной... лепешкой. Аккуратно размешала!

Нужно закрыть банку крышкой и поставить в темное тёплое или комнатной температуры место.

Постепенно день за днём алкогольная жидкость будет окрашиваться в цвет ягод и густеть.

Большое количество сахара придает напитку не только сладость, но и этакие ликерные свойства. Да ещё и ягоды содержат пектин, который способствует вязкости.

Попробовала ещё сделать наливку из зёрен граната по этим же принципам - четыре на четыре, но всех ингредиентов взяла по одному стакану объёмом 200 мл.

Готовностью наливки считается момент, когда большинство или все плоды/ягоды осядут на дно, и по времени это обычно около месяца.

Извлеките ягоды и процедите напиток. Ягоды можно использовать сразу же для выпечки и десертов: кексы, пироги, торты и т.д. или заморозить на потом.

Гранатовая наливка.

Черносмородиновая наливка.

Видела комменты на одном форуме, что чем дольше наливка «4 на 4» настаивается, тем вкуснее, но всё-таки не больше трёх месяцев для ягод и не больше месяца для плодов с крупными косточками (или удалите косточки).