Жареная рыба с картофельным пюре

Соберите ингредиенты для приготовления жареной рыбы с картофельным пюре.

Картошку очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте водой и посолите.

Варите до мягкости, после воду слейте. Добавьте сливочное масло и теплое молоко.

Разомните картошку с маслом и молоком до консистенции пюре.

Рыбу, у меня пеленгас, очистите, выпотрошите, обрежьте голову и плавники. Тщательно помойте внутри и снаружи.

Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Обваляйте кусочки рыбы в муке и выложите на горячую сковороду с растительным маслом.

Обжарьте рыбу со всех сторон до золотистой корочки.

К столу жареную рыбу с картофельным пюре подавайте с соленьями, свежими овощами.