Запеканка из батата

Для приготовления запеканки из батата соберите все необходимые продукты по списку.

Специи вы можете исключить или заменить на свой усмотрение.

Батат вымойте, очистите от кожуры и нашинкуйте тоненькими кружочками. Лучше воспользоваться специальной шинковкой, так как вручную так тонко нарезать батат будет сложно.

В мисочке соедините соль, специи и пару столовых ложек воды, затем влейте масло и размешайте.

Вода поможет соли раствориться, а масло склеит лепестки батата и раскроет аромат специй.

Вылейте смесь специй с маслом в батат и тщательно перемешайте руками, стараясь, чтобы каждый ломтик батата покрылся маслом.

Выложите батат в форму, уплотните хорошенько и сверху присыпьте кунжутом.

Поставьте запеканку в разогретую духовку и запекайте при температуре 160-180°С около 30-40 минут.

На готовность проверяем ножом - батат должен стать настолько мягким, что кончик ножа будет входить в него легко, как в масло.

Готовой запеканке из батата дайте постоять примерно 10-15 минут, чтобы успокоилось кипение, и можно подавать к столу.

Несмотря на то, что в запеканке нет никаких "скрепляющих" компонентов, она неплохо режется на порции, ведь батат сам по себе довольно крахмалистый.

Приятного аппетита!