 |
|
Вода - 50 мл
Масло сливочное - 50 г
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 2 шт. (100 г)
Мука пшеничная - 80 г
Начинка:Крабовые палочки - 200 г
Сметана - 1,5 ст.л.
Майонез - 1,5 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Чтобы приготовить закусочные профитроли с крабовыми палочками, сначала займёмся тестом.
В воду положить масло и щепотку соли.
Поставить на плиту.
Когда масло растает и вода закипит, всыпать муку.
Быстро перемешать лопаткой, чтобы сформировался однородный колобок теста.
Тесто немного остыло, добавить по одному яйца, взбивая миксером.
Тесто должно быть гладким и однородным, средней густоты.
Отсадить тесто на противень с ковриком (ложкой или мешком с насадкой).
Я делала двойную порцию профитролей.
Поставить противень в разогретую духовку, температура - 180-190 градусов.
Выпекать профитроли примерно 35 минут. Время зависит от размера заварнушек и вашей духовки.
Приготовим начинку.
В чашу блендера погрузить крабовые палочки, чеснок, сметану и майонез.
Измельчить.
Профитроли щедро начинить крабовой начинкой, разрезав их по центру.
Профитроли с крабовыми палочками готовы.
Приятного аппетита.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий