Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Десерты разные →
Фисташковое мороженое

Фисташковое мороженое

В основу входят сливки для взбивания, желтки и фисташковая паста. Мороженое готовится очень просто, лучше замораживать в лотке, а затем формировать шарики перед подачей.

Мороженое получается очень нежным, вкусным и без кристаллов.

По сладости можно регулировать по вкусу, мне с этой пропорцией очень сладко, я в следующий раз уменьшу сахар в два раза)

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Фисташковая паста - 50 г

Сливки 35% - 200 мл

Молоко - 50 мл

Желтки куриные - 2 шт. (или 6 перепелиных)

Сахар - 100 г

  • 30 мин.
  • 8 ч.
  • 8 ч. 30 мин.
    • К → 345 кКал / 100 г
    • Б → 3.65
    • Ж → 24.04
    • У → 28.64
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для фисташкового мороженого. Я решила использовать перепелиные желтки.

    Фото 1


    Сливки предварительно охладить, а затем взбить миксером до стойких пиков.

    Фото 2


    В чашу миксера влить молоко, добавить сахар, желтки и фисташковую пасту.

    Фото 3


    Пробить массу погружным блендером.

    Фото 4


    Соединить взбитые сливки и желтковую массу. Перемешать венчиком или лопаткой.

    Фото 5


    Вылить массу в лоток и поставить в холодильник на ночь. Мороженое получится не жестким, а очень пластичным.

    Фото 6


    Сформировать шарики, выложить в тарелку и подать фисташковое мороженое к столу. По желанию можно присыпать дроблеными фисташками.

    Фото 7


    Приятного аппетита!


    Фисташковое мороженое, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Мороженое

    Подборка рецептов

    Мороженое «Мохито»
    Ананасовый сорбет
    Мандариновое мороженое
    Сырное мороженое
    Домашнее сливочное мороженое

    Подборка рецептов

    Десерт из мороженого с джемом и орехами
    Мороженое с клубникой и белым шоколадом
    Арахисовое мороженое
    Шоколадное мороженое с дропсами
    Мороженое из яиц. Как приготовить яичное мороженое?

    Подборка рецептов

    Пломбир из яиц
    Яичное мороженое по ГОСТу
    Апельсиновое мороженое с мартини
    Шоколадное мороженое с дропсами
    Десерты из сливок

    Подборка рецептов

    Шоколадно-ореховая паста
    Творожный десерт с вишней
    Крем из вареной сгущенки и сливок
    Кофейная панакота (панна-котта)

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Посмотрите подборки

    Вегетарианские блюда со сливками (303)Вегетарианское мороженое (65)Вторые блюда из куриной грудки со сливками (50)Вторые блюда со сливками (153)Выпечка со сливками (248)Домашнее сливочное мороженое (34)Макароны со сливками (80)Макароны со сливками на сковороде (53)Молочный коктейль без мороженого (42)Мороженое (40)Мороженое (102)Мороженое без сливок (43)Овощной суп-пюре со сливками (34)Пирог со сливками (109)Сливки (812)

    Интересные публикации

    Почему сворачиваются сливки при тушении?
    Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.