Соус из греческого йогурта

Идеально подойдет для мяса, рыбы, курицы. Готовится он очень быстро и просто. Предлагаю проверить на практике и насладиться прекрасным результатом.

Натаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (13)
Фотоотчеты
Публикации по теме

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

14 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Греческий йогурт - 200 г

Чеснок молодой - 2 шт.

Кинза свежая - 30 г

Сок лимонный - 1 ст. л.

Оливковое масло - 10 мл

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

10 мин.

1 ч.

1 ч. 10 мин.

К → 104 кКал / 100 г
Б → 4.81
Ж → 4.74
У → 10.58

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для приготовления соуса из греческого йогурта.

Фото 1

Первым делом займемся подготовкой зелени. Я добавляла в соус кинзу и молодой чеснок. Кинзу можно заменить на свежий укроп, для аромата также можно добавить листочки свежей мяты. Зелень необходимо хорошо промыть и обсушить.

Фото 2

Готовую зелень порубить и переложить в стакан блендера.

Фото 3

Добавляем лимонный сок и оливковое масло. Масло выбирайте холодного отжима, на нем здесь не стоит экономить. Качество масла напрямую повлияет на вкус соуса. Чтобы сделать соус более выразительным по вкусу, можно добавить оливковое масло с ароматом базилика или, к примеру, масло с перцем чили.

Фото 4

Погружным блендером пробить зелень с маслом.

Фото 5

Подготовить греческий йогурт.

Могу допустить, что настоящий греческий йогурт не всегда можно найти в супермаркете. В таком случае возьмите обычный натуральный йогурт без добавок. Консистенция его будет отличаться от греческого йогурта, поэтому берите в 2 раза больше. Дальше застелите дуршлаг марлей в два слоя и выложите йогурт. Марлю собрать в пучок и подвесить. Йогурт должен повисеть 2-3 часа, а лишняя сыворотка - отойти от него. Такую процедуру рекомендую сделать заранее, чтобы к моменту заправки йогурт был уже готов.

Фото 6

Добавляем в йогурт зеленую пасту из кинзы.

Фото 7

Все тщательно перемешиваем, пробуем. При необходимости добавляем соль, черный перец по вкусу.

Фото 8

Вот, собственно, и все, соус из греческого йогурта готов.

Перед подачей его необходимо хорошо охладить. Раскладываем соус по баночкам и отправляем в холодильник минимум на час.

Фото 9

Фото 10

Соус идеальный. Кстати, подавать его можно к овощам, к пите или даже домашним гренкам. Приятного аппетита.

Соус из греческого йогурта, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Соусы на йогурте

Подборка рецептов

Соус для салата Цезарь на йогурте

Гранатовый соус для мяса и шаурмы (с наршарабом)

Греческий соус из йогурта с огурцом и чесноком

Соус из йогурта и морской капусты

Соусы к рыбе

Подборка рецептов

Манговый чатни

Соус «Пико-де-гальо» (Пико-де-гайо)

Зеленый соус к рыбе и мясу

Соус из щавеля

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Лимонно-горчичный соус

Подборка рецептов

Соус из йогурта и морской капусты

Бальзамический крем-соус

Соус «барбекю»

Индийский чатни из лука

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить