E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Жареный белок (яичный)

    Жареный белок (яичный)

    Интересный вариант десерта. Когда ешь, сначала присутствует яркий привкус карамели, а после кажется, что ешь сладкий омлет. Но как только пробуешь еще один кусочек, то снова во рту ощущается томленая карамель и как будто вкус сладкой ваты! Рекомендую подавать жареные белки с ягодным или фруктовым сиропом, свежими ягодами или фруктовой нарезкой.

    Имейте в виду, что при жарке белки увеличиваются в размерах и могут склеиться между собой, поэтому лучше выкладывайте в масло немного порций. Жарится десерт быстро - нагрев должен быть умеренным!

    Ингредиенты

    Белок куриного яйца - 2 шт.

    Сахар - 80 г

    Соль - 1 щепотка

    Масло растительное - 150 мл

    • 355 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 3.5
    • Ж: 13.68
    • У: 54.63

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить жареный белок, вам понадобятся продукты из списка ингредиентов.


    Куриные яйца лучше всего использовать охлажденные - так белки идеально взбиваются.


    Влейте куриные белки в чашу миксера или кухонного комбайна и всыпьте соль, сахар. Вместо сахара можно всыпать сахарную пудру. Взбейте всё примерно 4 минуты на самой высокой скорости в гладкий крем. Вручную так взбить белки не получится!


    Влейте масло в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном. Разогрейте до кипения и затем убавьте нагрев до среднего. Столовой ложкой выложите в масло части крема. Обжарьте с одной стороны 1-2 минуты.


    Переверните с помощью вилки жареные белки на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Имейте в виду, что они очень быстро поджариваются и могут склеиться. В первый раз я выложила много порций, но во второй уже была научена и выложила 3-4 порции. Дожарьте десерт до золотистой корочки.


    Аккуратно выложите жареные белки на тарелку, а в казан отправьте новую порцию. Единственный минус - яичные белки после обжаривания теряют объем и немного сдуваются! Подайте их теплыми с любым сладким сиропом, сметаной, взбитыми сливками и т.д.


    Поверьте, это стоит попробовать!


    Приятного вам!


    Жареный белок (яичный), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Безе

    Подборка рецептов

    Пирожное безе
    Меренга с орехами
    Безе в микроволновке
    Баде мезе
    Белковый крем для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Белковый крем с желатином
    Белковый крем на пектине
    Белковый крем для торта
    Белковый крем с агар-агаром
    Меренга

    Подборка рецептов

    Миндальное безе (меренги)
    Швейцарская меренга для куличей
    Заварное безе
    Меренговый рулет с малиной
    Меренга на палочке

    Подборка рецептов

    Меренги «Новогодние елочки»
    Снеговик из безе (меренги)
    Кофейное безе (меренга)
    Меренга с орехами

    Другие полезные подборки по теме

    Безлактозные десерты (548)Десерты (1693)Десерты (481)Десерты без выпечки (707)Десерты без муки (1328)Десерты разные (1809)Капуста белокочанная (852)Простые десерты (701)Простые салаты с яйцами (647)Салат с яйцами (748)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Мария
    Я бы попробовала))).
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мария, ага, интересный вкус
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Кошкина
    очень необычный рецепт! класс!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья Кошкина, любопытненький
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Прикольненько:))))!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, ага, это слово!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната
    Удивила Аленка
    Попробую обязательно 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, тогда жду фотоотчетик
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Волокнистый кулич
    Спагетти с фаршем и помидорами
    Пшенно-гречневая каша
    Курица по-канадски
    Фарфалле с курицей и грибами
    Рыба под маринадом с майонезом
    Веганский плов с нутом

    Салат с рукколой и форелью
    Карп в духовке со сметаной и луком
    Суп-гуляш с фасолью
    Салат «Красотка» с копченой курицей и грушей
    Свиная вырезка с яблоками
    Салат с мидиями и кедровыми орешками
    Яйца, фаршированные ветчиной и сыром
    Мобильная версия сайта