Паштет из копченой скумбрии можно подать с ломтиками черного или ржаного хлеба, сухариками, приготовить с ним брускетты и канапе. Вам наверняка понравится его легкий, копченый вкус с ноткой солености.
Для основы используйте любую копченую рыбу с минимальным количеством косточек и отварные куриные яйца.
Майонез можно заменить сметаной любой жирности, но только если вы сразу же подадите его к столу. Вместо лука-порея допустимо добавить зеленый лук или красный замаринованный.
Паштет долго не хранится - буквально двое суток в холодильнике. Дополняйте его солеными огурцами, каперсами, свежей зеленью.
Скумбрия копченая - 0,5 шт.
Яйцо куриное отварное - 2 шт.
Лук-порей - 15 г
Майонез - 3 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Продукты для приготовления паштета из копченой рыбы (скумбрии) - перед вами! Заранее отварите и остудите куриные яйца в ледяной воде.
Очистите их от скорлупы и промойте, нарежьте средними кубиками. Промойте часть лука-порея и измельчите. Разрежьте копченую рыбу по хребту и удалите кожу, косточки, оставляя только мякоть.
Выложите все нарезки в чашу блендера или измельчителя. Добавьте майонез любой жирности и щепотку соли.
Пробейте 3-4 минуты, чтобы все кусочки рыбы измельчились. Если масса получится слишком густой, то добавьте еще немного майонеза.
Готовый паштет из копченой скумбрии (или другой копченой рыбы) выложите в пиалу или баночку, контейнер. Охладите в холодильнике минимум полчаса и подайте к столу вместе с несладкой выпечкой.
Приятного вам!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
