Терпуг с рисом в духовке

Чтобы приготовить терпуга с рисом в духовке, я заранее почистила рыбу, отрезала все плавники, хвост и голову, тщательно промыла её.

Также надо почистить овощи.

Фото 1

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.

Фото 2

Обжарить овощи на масле, буквально пару минут.

Фото 3

Добавить к овощам промытый рис.

Фото 4

Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Фото 5

Рыбу подсолить внутри и с каждой стороны, обмазать майонезом (можно сметаной или растительным маслом).

Фото 6

Рис и овощи выложить в форму для запекания, в центр поместить рыбу.

Налить в форму рыбу, чтобы она прикрыла рис.

Если рис крупноватый, то потребуется чуть больше воды, а вообще, если любите рассыпчатый рис, а не кашу, то лучше недолить воды, чем перелить.

Фото 7

Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку, температура - 200 градусов.

Фото 8

Спустя 20 минут убрать фольгу, температуру убавить на 180 и готовить терпуга с рисом в духовке еще 15-20 минут.

Готовность определять по рису.

Фото 9

Терпуг с рисом готовы.

Фото 10

Приятного аппетита.