Борщ - в полное смысле слова первое блюдо на наших обеденных столах. Есть классический рецепт его приготовления и множество других, производных от него. Предлагаю еще один рецепт - борщ с макаронами, который, как и все остальные, имеет право на существование. Мой борщ - с минимальным количеством жира, но это чисто индивидуально. Любите пожирнее - варите его на бульоне из любого жирного мяса.
Макароны берите любые мелкие по вкусу и наличию.
Бульон куриный - 1,2 л
Капуста белокочанная - 200 г
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 0,5-1 шт.
Лук репчатый - 0,5-1 шт.
Свекла - 0,5 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Макароны - 50 г
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соберите ингредиенты для приготовления борща с макаронами.
Морковь, лук и свеклу очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь со свеклой натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном или в сковороду. Я борщ варила в такой кастрюле.
Налейте подсолнечное рафинированное масло и 50-70 мл бульона. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до полуготовности.
Картошку очистите и помойте. Нарежьте не крупно и выложите в кастрюлю с овощами.
Налейте бульон. Варите борщ 10 минут.
Добавьте нарезанную соломкой капусту.
И томатную пасту, посолите, поперчите.
Варите борщ до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте мелкие макаронные изделия.
Варите борщ еще 5-6 минут и выключайте плиту. В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок.
Борщ с макаронами готов.
Подборка рецептов
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
