E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Какавья (греческий рыбный суп)

    Какавья (греческий рыбный суп)

    Настоящее домашнее блюдо, простое, сытное, ароматное и необыкновенно вкусное. Есть немало рецептов его приготовления, но существуют обязательные условия: все овощи должны быть крупно нарезаны и суп заправлен лимонным соком. Именно этим какавья отличается от нашей ухи.

    Для какавьи подойдет абсолютно любая рыба, но все-таки лучше не мелкая. У меня был пеленгас. Соблюдая традиции греческой кухни, если есть в наличии, готовьте суп на оливковом масле.

    Ингредиенты

    Рыба - 500 г

    Картофель - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Помидоры - 2 шт.

    Лимон - 0,5 шт.

    Петрушка, укроп - 20 г

    Сельдерей(любая часть) - 15 г

    Растительное масло - 40 мл

    Перец черный горошком - 4-5 шт.

    Перец черный молотый и соль - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 800 мл

    • 55 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 4.32
    • Ж: 2.97
    • У: 2.92

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления греческого рыбного супа Какавья (Какавия).


    В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло. Лук и чеснок очистите, помойте и крупно нарежьте. Томите 5-6 минут, но не жарьте. Овощи должны стать прозрачными и только.


    Затем добавьте помытые веточки укропа, петрушки и листья, стебли или корни сельдерея. Томите еще 5 минут на небольшом огне.


    Картошку, морковь и помидоры крупно нарежьте.


    Выложите в кастрюлю.


    Налейте воду. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и перец черный молотый по вкусу.


    Накройте кастрюлю крышкой и варите овощи со специями 20 минут на огне чуть ниже среднего.


    А тем временем рыбу очистите, выпотрошите, помойте внутри и снаружи.


    Нарежьте рыбу и добавьте в кастрюлю. На этом этапе укроп, петрушку и сельдерей можно достать из кастрюли - они свою роль уже выполнили.


    Варите суп еще 15-20 минут на небольшом огне. В готовое блюдо налейте сок половины лимона.


    Греческий рыбный суп Какавья готов.



    Какавья (греческий рыбный суп), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Греческая кухня

    Рецепты национальной кухни

    Греческий салат с пекинской капустой
    Мусака с вялеными томатами
    Хтипити
    Бриам
    Греческие супы

    Подборка рецептов

    Греческий томатный суп
    Факес (греческий суп с чечевицей)
    Средиземноморская окрошка
    Греческий суп «Юварлакья» с фрикадельками
    Рыбные супы

    Рубрика рецептов

    Уха из сазана
    Уха из тунца
    Рыбный суп с кокосовым молоком
    Постный борщ с фасолью и килькой
    Пеленгас

    Рецепты по ингредиенту

    Пеленгас с картошкой в духовке
    Пеленгас с овощами в духовке
    Заливное из кефали (белингаса, лобана)
    Уха из пеленгаса

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (335)Рыба в духовке (318)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Суп без мяса (386)Супы (1592)Супы (1613)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Представляю, какой ароматный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо дорогая! Да, вкусненько получилось. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта