Шоколадное бисквитное пирожное с шоколадным кремом

Соберём ингредиенты для приготовления шоколадного бисквитного пирожного с шоколадным кремом. Начнём с бисквита.

Яйца разделим на желтки и белки по разным чистым и сухим мискам. В миску к желткам добавим сахар.

Будем взбивать миксером желтки с сахаром до побеления смеси.

К желтковой смеси зальем молоко и растительное масло.

Венчиком все перемешаем.

Белки будем взбивать миксером в отдельной миске до получения устойчивых пиков.

Белковую массу выложим к желтковой и аккуратными движениями лопатки вмешаем одну смесь в другую.

Затем просеем к этой смеси муку с какао и разрыхлителем.

Лопаткой вмешаем муку в яичную смесь аккуратными движениями лопатки. В итоге должно получиться воздушное тесто.

На дно разъемной формы для выпекания выложим кусочек пергамента для выпекания и поверх выложим все воздушное тесто.

Выпекаем шоколадный бисквит 30-35 минут при температуре в 180 градусов в заранее разогретой духовке.

Бисквит полностью охлаждаем и разрезаем на две части.

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного крема.

В просторную миску выложим все ингредиенты, кроме шоколада.

Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения однородного крема.

Шоколад растопим в миске на водяной бане.

Растопленный шоколад добавим в миску к крему.

Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения однородного шоколадного крема, который поместим в миске на 15 минут в холодильник.

Теперь в бисквитных коржах вырежем кондитерским кольцом диаметром 7 см кружочки для будущих пирожных.

На один бисквитный кружок выдавим через кондитерский мешок с любой насадкой охлажденный шоколадный крем, как на фото, после чего вторым бисквитным кружком накроем часть с кремом, формируя пирожное.

Также поверх второго бисквитного кружка отсадим крем из кондитерского мешка, как на фото, и присыплем тертым шоколадом. Шоколадные бисквитные пирожные с шоколадным кремом готовы и их можно подавать к столу. Приятного аппетита!