Особый восточный колорит придает блюду именно соевый соус. Он подчеркивает отличный вкус куриной печени и усиливает ее аромат, уходит характерный печеночный запах.
Панировка в крахмале сделает куриную печень красивой, аппетитной и нежной, а с добавлением сахара она станет немного карамелизированной.
Куриная печень - 350 г
Соевый соус - 80 г
Лук репчатый - 50 г
Картофельный крахмал - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Паприка - 0,5 ч. л.
Сахар - 2 щепотки
Кунжут - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу
Соль, черный перец - по вкусу
Соберите все ингредиенты для приготовления куриной печени в соевом соусе на сковороде.
Куриную печень промойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусочками. Затем каждый кусочек запанируйте в картофельном крахмале. Также можете использовать и кукурузный крахмал, если нет картофельного.
Разогрейте масло на сковороде и выложите кусочки куриной печени. Обжаривайте печень со всех сторон 2-3 минутки.
Почистите репчатый лук и нарежьте его перьями - полукольцами.
Добавьте лук в сковороду с печенью, перемешайте.
Обжаривайте куриную печень с луком еще 2-3 минуты, затем всыпьте специи - паприку, соль и черный перец по вкусу. Влейте соевый соус и всыпьте пару щепоток сахара.
Готовьте куриную печень с соевым соусом еще 10-12 минут до появления характерного карамельного оттенка и аромата. Огонь небольшой.
В конце присыпьте блюдо семенами кунжута и мелко нарезанным зеленым луком. Куриная печень готова, снимите сковороду с плиты.
Блюдо сразу подавайте к столу. К такой печени можете отварить рис или картофель, будет очень вкусно.
Все готовится очень быстро, рецепт очень доступный и недорогой. А вкус куриной печени в соевом соусе просто волшебный.
Приятного вам аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Поиск
Книга рецептов
ТОП 100 рецептов
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария