E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Филе дорадо в кляре

    Филе дорадо в кляре

    Наивкуснейшая рыба дорадо в новом исполнении. Поскольку в этой рыбке почти нет мелких косточек, то её очень легко разделать на филе. А обжаренное в нежном кляре оно отлично "зайдёт" на обед или ужин с овощным гарниром или с рисом.

    Ингредиенты

    Дорадо - 1 шт. (около 400-500 г)

    Соль, перец - по вкусу

    Кляр:

    Яйцо - 1 шт

    Соль - 1 щепотка

    Мука самоподнимающаяся - 2 ст.л.

    Тимьян (листочки) - 1 щепотка

    • 129 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 16.37
    • Ж: 3.92
    • У: 7.68

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления филе дорадо в кляре соберите по списку и начнем.


    Для начала нужно разделать дорадо на филе. Для этого очистите рыбу от чешуи, вспорите брюшко и выпотрошите, промойте под проточной водой и обсушите салфетками. Отрежьте голову. Затем сделайте надрез вдоль хребта и аккуратно, подсекая филе ножом, срежьте его с костей. Так же поступите с другим филе, перевернув рыбу.


    Таким образом получим два филе с одной рыбки.


    Посолите и поперчите филе дорадо по вкусу.


    А тем временем приготовим кляр. В миску вбейте яйцо, добавьте по щепотке соли и листочков тимьяна.


    Яйцо слегка взбейте венчиком и добавьте муку. Работая венчиком, соединяйте яйцо с мукой в однородную массу.


    Должен получиться кляр: по консистенции - как тесто на оладьи. Поэтому муку добавляйте постепенно, чтобы отрегулировать густоту. Сильно густой кляр будет жёстким. Если вы используете обычную муку, то добавьте щепотку разрыхлителя, чтобы кляр был воздушным.


    Обмакните филе дорадо в кляр с двух сторон.


    И обжарьте на разогретой сковороде на масле до золотистого цвета. Жарьте на среднем огне около 8-10 минут с каждой стороны.


    Филе дорадо в кляре готово! Подавайте сразу, такое блюдо вкусно только что со сковороды.


    Филе дорадо в кляре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареная рыба дорадо на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареная дорадо с тимьяном и чесноком
    Дорадо-гриль с розмарином и лаймом
    Дорадо-гриль в специях
    Блюда из рыбного филе

    Подборка рецептов

    Хек в сливках
    Домашняя колбаса из рыбы
    Филе скумбрии в кляре
    Пикша, запеченная в фольге
    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Мойва жареная с луком на сковороде
    Семга в соусе терияки
    Морской окунь на электрогриле
    Карась в кляре на сковороде
    Рыба в кляре

    Подборка рецептов

    Рыба в кляре во фритюре
    Хек в кляре в духовке
    Минтай в кляре со сметаной на сковороде
    Языки трески в кляре
    Дорадо

    Рецепты по ингредиенту

    Дорадо с зеленью и лимоном в духовке
    Дорадо в соли в духовке
    Дорадо запеченная с овощами и оливками
    Дорадо в пергаменте в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта