Салат «Царская шуба» с красной рыбой (семгой)

Чтобы приготовить салат «Царская шуба» с красной рыбой и креветками, понадобятся продукты из списка ингредиентов.

Рыбу берите сёмгу слабосоленую.

Картофель отварите в мундире около 25-30 минут, остудите и очистите.

Сварите куриные и перепелиные яйца. Куриные будут вариться 10-12 минут, а перепелиные яйца варятся 4-5 минут. Яйца залейте холодной водой и также очистите.

Креветок полностью разморозьте.

Креветки в этот салат подойдут и мелкие, коктейльные. Их не нужно будет даже резать. Но так случилось, что у меня были только крупные королевские. Если ваши креветки уже варёные (розового цвета), то их нужно обдать кипятком на сите и дать остыть.

Если же креветки, как у меня, сырые (серого цвета), то их нужно сварить. Для этого залейте креветок небольшим количеством воды, чуть подсолите, добавьте лавровый лист и отварите около 2-х минут с момента закипания. После чего откиньте на сито, дайте остыть и очистите от панциря.

Салат лучше делать в глубоком блюде-шубнице. Первым слоем выкладываем натёртый на крупной тёрке картофель, поверх картофеля делаем сеточку майонеза.

Далее - слой нарезанной мелко слабосолёной сёмги и также сеточка майонеза.

После сёмги - слой мелко нарезанных или натёртых на крупной тёрке яблок. Яблоки также покрываем сеточкой майонеза.

Теперь очередь креветок. Крупных креветок нужно нарезать, а мелких можно положить целиком. Этот слой также покрываем майонезной сеточкой.

Ну и последний слой - натёртые на крупной тёрке куриные яйца. Их можно чуточку подсолить.

Верхнюю сеточку майонеза сделайте более обильной. Салату нужно дать постоять в холодильнике пару часов для пропитки.

Перед подачей поверх всех слоёв выложите нарезанные перепелиные яйца и красную икру "островками". Украсьте зеленью петрушки.

Салат «Царская шуба» с красной рыбой (семгой) и икрой просто шикарен! Он всегда пользуется популярностью.