E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Мятный соус к мясу, купатам, к

    Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине

    Поделюсь рецептом быстрого соуса, который очень подходит к мясу: купатам, баранине, шашлыкам, птице, а также гармоничен с овощами, в шаурме, с лепешками, кутабами и т.д. и т.п. Это соус на основе томатов с мятой и чесноком! Относится к кавказской кухне (вроде к азербайджанской).

    Ингредиенты

    Помидоры – 150 г

    Мята – от 10 г

    Чеснок – 1 зубчик

    Соль – 1 щепотка

    Дополнительно:

    Растительное масло – до 1 ст.л.

    Сахар – по вкусу

    Перец молотый – по вкусу

    • 75 кКал
    • 5 мин.
    • 30 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 1.31
    • Ж: 5.95
    • У: 4.34

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Мята – моя слабость... Стараюсь выращивать несколько разных сортов, а для соусов, на мой вкус, особенно подходят ментоловые и лимонные/лаймовые сорта.


    Оба сорта можно определить по их соответствующему выраженному аромату, а ментоловые - ещё и по внешнему виду, у них обычно листья и стебли с фиолетовым оттенком.


    Для приготовления мятного соуса к мясу, купатам, кутабам, салатам и т.д. потребуются следующие ингредиенты (подробнее - в списке ингредиентов).


    По желанию с помидоров можно снять тонкую кожицу, но я оставляю...


    Поместите куски помидора в чашу блендера.


    Добавьте измельченный (тёртый, давленый или рубленый) чеснок и листочки мяты.


    Измельчите все вместе.


    Попробуйте и добавьте обязательно соль, и по желанию ещё растительное масло, сахар и молотые, перцы. Дайте настояться хотя бы полчаса для раскрытия вкуса.


    Мятный томатный соус был приготовлен к жареным купатам. Ещё он мне нравится к лепешкам с мясным фаршем или с сыром и в качестве заправки для салата из свежих огурцов и помидоров...


    Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощные томатные соусы

    Подборка рецептов

    Икра из зелёных помидоров
    Икра из замороженных овощей
    Тактука (марокканский салат)
    Соус Арабьята
    Соусы и заправки для салатов

    Подборка рецептов

    Соус для салата с креветками
    Соус для салата Цезарь на йогурте
    Соус «Цезарь»
    Сладкий соус для салата
    Соусы для курицы

    Подборка рецептов

    Абрикосовый соус
    Сметанный соус с редисом и зеленым луком
    Соус сальса (классический рецепт)
    Брусничный соус к мясу на зиму
    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Соус из красной смородины с мятой
    Сметанный соус с редисом и зеленым луком
    Татарский соус
    Соус Канджан (корейская кухня)
    Соус для шаурмы

    Подборка рецептов

    Соус для шаурмы как в ларьках
    Сливочный соус для шаурмы с огурцом
    Соус из мацони
    Соус для шаурмы без майонеза
    Мята

    Рецепты по ингредиенту

    Мятный сироп
    Кабачки, маринованные с медом
    Томатно-мятная сальса
    Цветочный чай (ромашка, акация, мята)

    Дополнения к рецепту

    • Вместо свежего помидора можно взять готовое томатное пюре или густой томатный сок.
    • Соус не для длительного хранения! Держите до подачи в холодильнике и употребите его в течение суток.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта