E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Осетинский пирог с кабачками и сыром

    Осетинский пирог с кабачками и сыром

    Домашние пироги - это всегда душевно и вкусно!

    Пирог с такой начинкой я готовила впервые. Кабачок и адыгейский сыр отлично объединились во вкусную сочную и нежную начинку.

    У каждой хозяйки есть свой рецепт "удачного" дрожжевого теста и можно сделать его. Но я предлагаю тесто на молоке с добавлением сливочного масла и яйца, оно очень мягкое и воздушное.

    Я допустила ошибку, когда смазала лист маслом. При выпекании пирог "стянулся" к центру и не получился тонким, как было изначально. Но я не считаю это уж таким критичным, начинки много и всё вместе очень вкусно! Лучше выпекать на бумаге или коврике.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 120 мл

    Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

    Масло сливочное - 30 г

    Дрожи свежие - 15 г

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Мука пшеничная - 250-280 г

    Начинка:

    Сыр адыгейский - 100 г

    Кабачок молодой - 150 г

    Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 150 г

    Масло сливочное - 10 г

    • 188 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.57
    • Ж: 6.82
    • У: 24.12

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить осетинский пирог с кабачками и сыром, надо взять продукты из списка ингредиентов. Тесто я приготовила заранее и тут оно уже подошло.


    Для замеса теста надо в теплом молоке с маслом развести дрожжи с сахаром, добавить яйцо. Всыпать частями муку, а также соль. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Может понадобиться чуть больше или меньше муки. Дать тесту подойти под полотенцем.

    Фото 1


    Кабачок натереть на тёрке, я натирала вместе с тонкой шкуркой. Отжать.

    Фото 2


    Добавить натертый сыр и рубленую зелень.

    Фото 3


    Немного подсолить и перемешать.

    Фото 4


    Тесто размять в лепёшку. В центр выложить начинку.

    Фото 5


    Собрать тесто в "мешочек".

    Фото 6


    Аккуратно скалкой или руками растянуть в тонкую лепешку. В центре сделать отверстие.

    Фото 7


    Выпекать при 190 градусах до красивого румяного цвета. У меня ушло 18 минут.


    Сразу смазать пирог маслом.

    Фото 8


    Осетинский пирог с кабачками и сыром готов.

    Фото 9


    Приятного аппетита.

    Фото 10


    Осетинский пирог с кабачками и сыром, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кабачковые пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Пирог из кабачков с фаршем
    Греческий пирог из кабачков с сыром в духовке
    Кекс из кабачка
    Пирог с кабачками и яблоками
    Пироги из кабачков с сыром

    Подборка рецептов

    Пирог из кабачков с фаршем
    Пирог с кабачками и сыром
    Киш со шпинатом
    Пирог из кабачков с сыром
    Осетинские пироги с сыром

    Подборка рецептов

    Осетинский пирог с сыром
    Пирог осетинский с сыром и зеленью
    Осетинская лепешка с сыром и картошкой
    Осетинский пирог с тыквой (Насджин)
    Осетинские пироги с зеленью

    Подборка рецептов

    Пирог осетинский с сыром и зеленью
    Осетинский пирог со шпинатом и сыром
    Осетинский пирог с творогом
    Осетинские пироги

    Подборка рецептов

    Осетинский пирог с курицей и сыром
    Осетинский пирог со шпинатом и сыром
    Осетинский пирог с мясом
    Осетинский пирог с фасолью «Кудурджин»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы