Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Рыбные блюда →
Семга в пергаменте в духовке

Семга в пергаменте в духовке

Техника запекания в пергаменте часто используется во французской кухне, где она называется "en papillote", или, в буквальном значении, выпекание "в промасленной бумаге". Блюдо по этой технологии обычно готовится порционно и подается немедленно, прямо в пергаменте, после чего его раскрывают или разрывают посередине, выпуская аромат.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
13 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Семга - 500 г

Цукини - 200 г

Морковь - 100 г

Лимонный сок - 2 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Оливковое масло - 1 ч.л.

  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 98 кКал / 100 г
    • Б → 13.63
    • Ж → 4.3
    • У → 1.64
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовить необходимые ингредиенты для запекания стейков семги в пергаменте в духовке. Из данного количества продуктов получится две порции. Также подготовить два куска пергамента размером примерно 45x45 см.

    Фото 1


    Цукини и морковь нарезать с помощью овощечистки тонкими лентами.

    Фото 2


    Лист пергамента смазать маслом. На одну сторону выложить половину овощей, посолить, поперчить. На овощи выложить стейк семги, посолить поперчить и полить лимонным соком. Аналогично поступить с оставшимися овощами и рыбой.

    Фото 3


    Овощи с рыбой накрыть свободным краем пергамента, края по длинной стороне несколько раз подвернуть к центру. Края по коротким сторонам свернуть "как конфетку" и закрепить кулинарной нитью.

    Фото 4


    Запекать стейки семги в пергаменте в духовке, предварительно разогретой до 175 градусов, 20 минут.

    Фото 5


    Семга в пергаменте в духовке, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Красная рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Форель с картошкой в духовке
    Форель с грибами в духовке
    Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)
    Красная рыба в духовке
    Семга в духовке

    Подборка рецептов

    Семга в пергаменте в духовке
    Стейк из семги в духовке
    Семга по-царски
    Суфле из семги
    Стейк из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Сёмга запечённая в лимонно-горчичном соусе
    Сёмга в соевой глазури
    Семга запеченная в фольге
    Стейк из тунца
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Теплый салат с куриной печенью и помидорами
    Стручковая фасоль с помидорами
    Судак под шубой из икры
    Жаркое из свиной грудинки с картошкой
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Баклажаны по-турецки
    Салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом
    Свиные отбивные под шубой в духовке
    Сибас, запеченный с каперсами

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.