Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Семга по-царски

Семгу, наверное, сложно испортить, разве что пересушить в духовке или в сковороде. Но если знать, с какими продуктами сочетается эта рыба лучше всего, то можно приготовить не просто вкусное, а невероятное блюдо! Рыба, запеченная в жирном соусе из грибов и сливок, получается именно такой.

Ингредиенты

Семга охлажденная - 300 г

Шампиньоны - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки - 60 мл

Соль - по вкусу

Сок лимона - 1 ст.л.

Масло растительное - 20 мл

Твердый сыр - 70 г

Сушеные травы - 2 щепотки

112 кКал
55 мин.
55 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимое для приготовления семги по-царски.

Лук очистите от шелухи и помойте вместе с грибами. Нарежьте оба продукта произвольно, но не очень крупно.

Снимите кожу с семги, если она есть. Помойте рыбу, обсушите, разрежьте на порционные кусочки. Подсолите, сбрызните лимонным соком, добавьте специи и дайте промариноваться около четверти часа.

На растительном масле в течение 6-7 минут обжаривайте лук с грибами, помешивая. Подсолите. Чтобы продукты не подгорели, сделайте слабый огонь.

Спустя 7 минут влейте сливки и томите все на очень тихом огне еще минуты 3-4.

Из сливок с грибами и луком сделайте густой соус, используя погружной блендер.

Из фольги можно сделать индивидуальные формочки для каждого кусочка рыбы. Положите в них семгу.

Полейте рыбу сверху сливочно-грибным соусом.

Твердый сыр натрите на терке и присыпьте сверху рыбу.

Уложите заготовки в фольге в форму или на противень. При 180 градусах запекайте семгу по-царски 20-25 минут.

Аккуратно переложите рыбу на тарелку, добавьте свежую зелень и можно подавать.

Вкуснее рыба в горячем или в теплом виде, тогда она невероятно нежная и сочная.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Минтай в омлете в духовке

Щука в духовке в фольге

Рыба с овощами в духовке

Скумбрия с помидорами и луком в духовке

Красная рыба в духовке

Подборка рецептов

Запеканка с брокколи и рыбой

Семга в горшочках

Кета в горчично-соевом соусе в фольге

Красная рыба с картошкой в духовке

Семга в духовке

Подборка рецептов

Филе семги запеченное в фольге

Семга запеченная с ананасом и сыром

Стейк из семги в духовке

Семга в пергаменте в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Запеченная тыква с брынзой

Гречка с капустой в мультиварке

Суп с куриными фрикадельками

Плов с айвой и курицей

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Голень индейки с овощами в рукаве

Говядина с овощами в рукаве в духовке

Постный паштет из фасоли и грецких орехов

Мидии в соусе Том Ям

Дополнения к рецепту

Можно взять сливки средней или низкой жирности.
Замороженную рыбу лучше разморозить при комнатной температуре.
Грибы подойдут как свежие, так и замороженные.
Сыр можно взять любой, главное - чтобы расплавился.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Андрей

Ещё нет. Я подобное уже готовил. Только соус из плавленого сыра, сливок и креветок. Непременно приготовлю и по Вашему рецепту. Благодарю!

Нравится

(1)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Андрей, представляю, как вкусно получилось!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Семга по-царски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти