E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Пирог с яблоками и грушами на кефире

Пирог с яблоками и грушами на кефире

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт простого, но очень вкусного пирога, замешанного на кефире. В качестве начинки у меня - яблоки и груши, но так же вкусно получается с другими фруктами, ягодами, сухофруктами и даже орехами. Главное, правильно замесить тесто, а начинка может быть любой.

Перед подачей пирог нужно остудить, желательно на решётке, чтобы низ выпечки не подмок. Сладкоежки могут дополнительно посыпать пирог сахарной пудрой или покрыть глазурью, но это по желанию.

Ингредиенты

Кефир 1% - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Мука пшеничная - 2 стакана

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Груша - 2 шт. (160 г)

Яблоко - 2 шт. (180 г)

Разъёмная форма диаметром 18 см
Стакан = 200 мл
  • 180 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.
  • Б: 4.09
  • Ж: 1.67
  • У: 37.28

Фото готового блюда

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления пирога с яблоками и грушами на кефире подготовьте продукты по списку.


Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем и просейте через мелкое сито, чтобы насытить их кислородом и избавиться от всевозможного мусора.


Яйца соедините с сахарным песком и ванильным сахаром в глубокой сухой миске.


С помощью миксера взбейте массу до светлого пышного состояния.


Во взбитые яйца влейте кефир комнатной температуры и аккуратно перемешайте (у меня кефир - 1%, но подойдёт абсолютно любой).


Затем в жидкую основу введите подготовленную муку с разрыхлителем.


Снова перемешайте, делайте это аккуратно с помощью деревянной или силиконовой лопатки, по направлению снизу-вверх, чтобы максимально сохранить воздушность теста. По консистенции оно должно напоминать сметану (как на фото).


Яблоки и груши помойте, очистите и удалите семенную коробочку. Фруктовую мякоть нарежьте кубиками и добавьте в тесто.


Тесто снова перемешайте и переложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.


Отправьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Точное время приготовления будет зависеть от индивидуальных качеств вашей духовки, ориентируйтесь по цвету, готовая выпечка должна приобрести красивый равномерный румянец. Также готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки - она должна из теста выходить сухой.


Пирог с яблоками и грушами на кефире готов. Переложите его на металлическую решётку и дайте полностью остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол с чашечкой ароматного чая, молока, кофе и т.п.


Внутри пирог пористый и мягкий, а снаружи - румяный и очень аппетитный.


Душевного чаепития! Готовьте с любовью!


Пирог с яблоками и грушами на кефире, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
фаина Новичок
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта