Печенье на сметане с орехами

Для приготовления печенья на сметане с орехами (грецкими в моём случае) подготовьте продукты по списку.

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким, а сметану вполне можно заменить обычным или греческим йогуртом. Орехи тоже могут быть любыми.

Смешайте сливочное масло, сметану, сахар и соль.

Перемешайте до однородности.

Добавьте муку, смешанную с содой.

Замесите мягкое тесто.

Тесто выложите в пакет и уберите в холодильник ровно на то время, которое будете заниматься начинкой.

В ковше растопите сливочное масло. Затем добавьте сахар. Помешивая, доведите смесь до однородности.

Затем добавьте муку и, помешивая, доведите смесь до карамельного цвета. На это уйдет 1 минута.

Снимите ковш с плиты и добавьте измельченные в блендере орехи.

Перемешайте.

Начинка готова.

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части.

Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 3 мм. Выложите начинку, разровняйте.

Сверните в рулет, затем нарежьте его на кусочки толщиной 2-2,5 см.

Заготовки выложите на противень, как показано на фото.

Выпекайте печенье на сметане с орехами в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Печенье на сметане с грецкими орехами готово.

Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.

При желании присыпьте печенье сахарной пудрой.

Приятного чаепития!