Выпечка получается очень вкусная, нежная.
Кофе можете взять свежесваренный, а можно использовать растворимый. Интенсивность его также можете регулировать сами: на 50 мл кипятка я взяла 1 ст.л. ложку растворимого кофе (с горкой).
Торт готовится очень быстро! Не надо никаких танцев с бубном.
Яйцо куриное - 3 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 70 г
Мука пшеничная - 50 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Миндальная мука - 20 г
Ванилин - на кончике ножа
Крем:Маскарпоне - 150 г
Сгущенное молоко - 40 г
Сливки 33-35% - 100 мл
Пропитка:Кофе - 50 мл
Дополнительно:Какао - 2-3 ст.л.
Для приготовления бисквитного торта «Тирамису» подготовьте продукты по списку.
Яйца взбейте с солью и сахаром до состояния пышного и светлого крема.
Добавьте оба вида муки, крахмал.
Перемешайте.
Тесто влейте в форму, застеленную пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового бисквита будет выходить сухой.
Бисквит готов.
Остудите его немного в форме, затем полностью - на решетке.
Пока остывает бисквит (а это происходит быстро), приготовьте крем.
Смешайте маскарпоне и сгущенное молоко. Взбейте.
Добавьте сливки и вновь взбейте до состояния нежного крема.
Иногда бывает так, что крем расслаивается. Если боитесь этого, то сливки взбейте отдельно, а затем соедините со смесью из маскарпоне и сгущенки.
Крем готов.
Остывший бисквит разрежьте на две части поперек и каждую пропитайте кофе.
На одну часть бисквита выложите весь крем. Разровняйте.
Накройте второй частью бисквита.
В таком виде торт уберите в холодильник (желательно убрать его в пакет) на пару часов.
В принципе, можно резать сразу, но в этом случае крем будет нестабилен.
Я готовила торт вечером, на ночь убирала в холодильник.
Готовый торт обильно присыпьте какао.
Бисквитный торт «Тирамису» готов.
Приятного чаепития!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария
По мне, так 80мл минимум нужно было. Остальное всё отлично. Крем вкусный
Нет, ребята, я не гордый. Не заглядывая вдаль, так скажу: "Зачем мне орден? Я согласен на медаль!"