E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Постные блины на закваске

    Постные блины на закваске

    Очень вкусные тонкие блинчики получаются, если в тесто, приготовленное на муке и воде, добавить пшеничную закваску. Действие закваски получается в том, что при выпекании на поверхности блинчика появляются маленькие пузырьки и блинчик получается более рыхлым и очень нежным.

    При желании можно добавить в тесто и ржаную закваску (она неприхотлива и очень удобна в хранении и использовании), но будьте готовы к тому, что блинчики у вас получатся с очень заметным ржаным вкусовым оттенком.

    Ингредиенты

    Мука - 160 г

    Закваска пшеничная - 50 г

    Вода - 250 мл

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    • 176 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим все необходимые ингредиенты для постных блинов на закваске. В этом рецепте использовалась пшеничная закваска, перекормленная из ржаной закваски (на меду).


    В просторную миску выложим пшеничную закваску, зальем воду. Венчиком перемешаем до получения однородной смеси.


    В эту жидкую смесь просеем муку, добавим сахар и соль.


    Венчиком активно перемешаем ингредиенты до получения текучего блинного теста. На поверхности теста сразу же появляются маленькие пузырьки.


    Сковороду смажем тонким слоем растительного масла и разогреем на среднем огне, выложим порцию теста, распределяя по всей поверхности сковороды, перекатывая в руках из стороны в сторону. Жарим постный блинчик на закваске с двух сторон до аппетитного золотистого румянца. При обжаривании на поверхности блинчика появляются мелкие пузырьки и структура тонкого блинчика получается как бы пористой - это действие закваски.


    Готовые постные блины на закваске выкладываем на тарелку и поливаем любимым сиропом или жидким медом.


    Приятного аппетита!


    Постные блины на закваске, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины без молока

    Подборка рецептов

    Тонкие блины на сыворотке (с дырочками)
    Пышные блины на сметане
    Блины из кокосовой муки и кокосового молока
    Блины на кефире без соды
    Тонкие блины

    Подборка рецептов

    Масляные блинчики без яиц
    Блины ажурные на кислом молоке
    Блины на молоке с разрыхлителем
    Блины с беконом в тесте
    Блины без яиц

    Подборка рецептов

    Голубые блины
    Дрожжевые блины на молоке без яиц
    Постные пшенные блины
    Масляные блинчики без яиц
    Блины на воде

    Подборка рецептов

    Блинчики с тушеной капустой в панировке
    Яичные блинчики
    Блины с вишней
    Заварные блины на воде
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Блины с заварным кремом
    Гороховые блины на кислом молоке и дрожжах
    Мордовские блины
    Панкейки из льняной муки
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Творожная запеканка с апельсином
    Омлет с хлебом на сковороде
    Оладьи из кабачков с крабовыми палочками
    Смузи из инжира и винограда

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта