Рулет из лаваша с творогом и маком

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для рулета из лаваша с творогом и маком. Творог подойдёт как крупинчатый, так и более мягкий. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который подходит для термообработки.

Фото 1

Залейте мак крутым кипятком и оставьте на 20 минут. Затем отбросьте его на ситечко с минимальными отверстиями. Если у вас нет такого, просто застелите обычный дуршлаг несколькими слоями плотной марли.

Фото 2

В миске соедините творог, 1 целое яйцо и 1 белок. Желток отставьте в сторону, он пригодится в дальнейшем для смазывания рулетов.

Фото 3

Смешайте все ингредиенты до однородности погружным блендером или миксером. Масса должна получиться средней густоты - не растекаться, но и не быть слишком плотной. При необходимости творог можно загустить добавлением небольшого количества муки. Или, наоборот, сделать более жидким, добавив молока.

Фото 4

Творожную массу распределите поровну между двумя листами лаваша по короткой стороне. Сверните рулеты.

Фото 5

Рулеты выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный каплей подсолнечного масла.

Фото 6

Смажьте рулеты желтком, смешанным с молоком. Запекайте их в заранее разогретой до 180°С духовке до зарумянивания - около 30 минут.

Фото 7

Рулет из лаваша с творогом и маком получается сладким и вкусным, лаваш становится похож на тончайшее тесто, а мак замечательно дополняет блюдо. Приятного аппетита!

Фото 8