E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат из патиссонов на зиму без стерилизации

    Салат из патиссонов на зиму без стерилизации

    Простой в приготовлении, оригинальный салат с ярким кисло-сладким вкусом. Подойдет к любому гарниру.

    Ингредиенты

    Патиссоны - 2 кг

    Сладкий перец - 500 г

    Лук репчатый - 200 г

    Растительное масло - 100 мл

    Столовый 9% уксус - 100 мл

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ст.л.

    Специи - по желанию

    Выход: 2,4 л закуски
    • 56 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Патиссоны в наших магазинах найти невозможно. Кабачки всевозможных цветов, размеров и форм - это пожалуйста. Поэтому если хочется маленьких аккуратненьких патиссонов, приходится отправляться на рынок и надеяться, что поход увенчается успехом. Если получается приобрести овощи небольших размеров, закатываю их целиком в сладковатом маринаде. Более крупные патиссоны "идут" на вкусный овощной салат на зиму.


    Итак, собираем необходимые продукты для приготовления салата из патиссонов на зиму без стерилизации.


    Обрежьте плодоножки у патиссонов, нарежьте их полосками или кубиками.


    Сладкий перец разрежьте на две части. Удалите семена, вырежьте плодоножку. Овощ нашинкуйте тонкой полоской.


    Лук-репку очистите, помойте и нарежьте соломкой.


    Измельченные овощи сложите в глубокую кастрюлю или сотейник.


    Добавьте соль, сахар и специи по вкусу. Можно взять черный молотый перец, кориандр, пажитник.


    Влейте в кастрюлю растительное масло - можно взять рафинированное или ароматное нерафинированное.


    Проварите овощной салат на слабом огне 15 минут, помешивая. Затем влейте столовый уксус, проварите закуску еще минут 5. Банки для заготовок нужно стерилизовать над кипящей водой. Крышки нужно ошпарить кипятком. Разложите закуску по банкам до самого верха.


    Закупорьте салат стерильными крышками.


    Банки опрокиньте крышками вниз и дайте салату остыть. Салат из патиссонов без стерилизации на зиму готов. Через пару дней переставьте закуску в кладовую или погреб.


    Салат из патиссонов на зиму без стерилизации, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Огурцы маринованные с карри
    Пряные огурцы на зиму (пикули)
    Помидоры, консервированные с болгарским перцем
    Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации
    Патиссоны на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из патиссонов на зиму без стерилизации
    Засолка патиссонов на зиму в литровых банках
    Закуска из патиссонов на зиму
    Помидоры, маринованные с патиссонами
    Перец на зиму

    Коллекция рецептов

    Перец с яблоками на зиму
    Перец по-грузински на зиму
    Острое лечо
    Маринованный перец на зиму целиком с семенами
    Салат с болгарским перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»
    Салат из болгарского перца на зиму
    Лечо из болгарского перца с томатной пастой
    Салаты из овощей на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо с рисом
    Салат «Парамониха» с кабачками на зиму
    Салат из помидоров и моркови на зиму
    Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Татьяна Новичок
    Добрый день, хранить только в прохладном месте???
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Татьяна, добрый день! очень желательно)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта