Омлет с пельменями

Омлет с пельменями - вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят даже дети. У меня часто остаются в холодильнике отварные пельмени со вчерашнего ужина - они идеально подходят для создания такого завтрака. Впрочем, можно использовать и замороженные полуфабрикаты, главное - обжаривать нужно уже отваренные пельмени, а не замороженные! Я с удовольствием заменяю растительное масло для жарки сливочным топленым, но можно смазывать сковороду и смальцем: гусиным или свиным.

Многие кулинары уходят в своих кулинарных фантазиях еще дальше, создавая такой омлет с томатной нарезкой и нарезкой болгарского перца - это сугубо по желанию (мой ребенок не ест ни тот, ни другой овощ).

Подавайте омлет со сметаной, кетчупом, различными соусами и овощными салатами, обязательно в горячем виде - в холодном он не так вкусен и сочен.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Вскипятите воду в сотейнике, ковше или кастрюле, всыпьте в нее немного соли и закиньте замороженные полуфабрикаты. Нагрев уменьшите до среднего, чтобы не образовывалась обильная пена. Отварите пельмени около 15 минут - до полного приготовления.

В отдельную емкость вбейте куриные яйца, взбейте их с щепоткой соли и молотого черного перца.

Прогрейте сковороду на плите и смажьте растительным маслом. Выложите шумовкой процеженные от бульона пельмени и обжарьте с одной стороны минуты 2-3, затем переверните и сразу же залейте их яичной массой. Жарьте блюдо на минимальном нагреве под крышкой, чтобы омлет равномерно приготовился со всех сторон.

Выключите нагрев и уберите крышку.

Подавайте омлет с пельменями к столу горячим в сковороде, добавляя при подаче соусы, салаты, хлеб - по желанию.

Приятного вам!