Омлет с вялеными помидорами и зеленью в пароварке

Приготовленный в пароварке омлет с вялеными помидорами и зеленью - отличная альтернатива привычной глазунье на завтрак! К тому же это намного пикантнее и даже изысканнее. Такой омлет можно приготовить и на легкий ужин, вяленые томаты придают омлету легкую кислинку, петрушка насыщает свежестью. Общий вкусовой букет превосходный.

Помните, мы готовили вяленые томаты в домашних условиях? Вот теперь пришло время использовать их в разных блюдах, и омлет не будет исключением.

Пробуем? Возьмите продукты по списку.

Привычно смешайте яйца с молоком и солью.

Взбейте смесь вилкой. Взбивайте хорошо, французы не признают омлетную массу, взбитую меньше 7 минут!

Нарежьте несколько долек вяленых помидоров и крупно петрушку.

Добавьте листья петрушки в омлетную смесь.

Туда же отправьте и подготовленные помидоры.

Разлейте заготовку по порционным формочкам - масло дополнительно не потребуется, ведь помидоры залиты маслом, его вполне достаточно.

Поставьте формочки в чашу пароварки над кипящей водой.

Готовьте под крышкой пароварки минуты 3-4 - омлет поднимется и увеличится в объеме.

Потом омлетная шапка осядет, это нормально. Подавайте паровой омлет с вялеными помидорами и зеленью на завтрак - в тех же формочках, поставив их на блюдце, т.к. формочки горячие. Для ребенка можно вынуть омлет из формочки, проведя по краю формы ножом.

Можно дополнительно украсить ломтиком вяленой помидорки.

Приятного аппетита!