Манник с вишней и чёрной смородиной на сметане

Предлагаю вашему вниманию вкуснейший манник с ягодами на сметане, который подойдёт для разнообразия вашего семейного чаепития. Готовить такой манник можно с любыми ягодами, в моём случае это вишня и чёрная смородина. Куркума в составе теста придаёт пирогу красивый жёлтый цвет.

Ингредиенты для приготовления манника с вишней и чёрной смородиной на сметане подготовить из списка.

В миске смешать манную крупу и сметану, оставить на 30 минут, пока манка не разбухнет.

В другой миске взбить яйца с сахаром, пока масса не посветлеет.

Набухшую манку ввести в сахарно-яичную смесь и перемешать.

Затем добавить растительное масло и перемешать ещё раз.

Просеять в тесто муку с разрыхлителем, добавить ванилин и куркуму. Тесто должно получиться густым, с ложки не стекает.

Добавить в тесто ягоды и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды. Вишню я разморозила заранее, а смородина полежала ровно столько, сколько готовилось тесто.

Форму смазать растительным маслом и вылить в неё тесто. У меня форма - диаметром 25 см, можно взять меньше, тогда манник будет повыше. Разровнять верх.

Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать манник с вишней и чёрной смородиной на сметане 40-45 минут, ориентируйтесь по своей технике.

Манник остудить и посыпать сахарной пудрой. Затем разрезать на порции.

Приятного аппетита!