Салат с куриной печенью и оливками

Салат с куриной печенью и оливками - довольно-таки оригинальное сочетание. Состав меня зацепил, по случаю был опробован в небольшом количестве, а потом уверенно прописался в меню напостоянку.

Готовить его просто: куриная печень жареная, обжаренный лук, свежий огурец и консервированные оливки... Запишите в планы!

Думаю, с заправкой можно поэкспериментировать, если кто-то не особо уважает майонез, но он там вполне в тему. Для салата с куриной печенью и оливками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Куриную печень очистите от жилок и жира.

Обжарьте печень на растительном масле на среднем огне до готовности, слегка посолите.

Лук крупно, но тонко, нашинкуйте и тоже обжарьте на растительном масле, а в конце посолите.Потребовалась примерно половина той большой луковицы, которая виднеется на фото ингредиентов, а если луковичка среднего размера, то используйте целую.

Готовую печень нарежьте соломкой. Понятно, что куриная печень неправильной формы, так сказать, но всё-таки ориентируйтесь на нарезку брусочками.

Добавьте жареный лук.

Огурец нарежьте соломкой и соедините с другими ингредиентами.

Консервированные оливки нарежьте колечками.

Перед подачей заправьте салат майонезом.

Такой салат с куриной печенью, оливками и огурцом вкусен и в теплом, и в холодном виде.

Сытный, гармоничный, с приятной кислинкой оливок, которые хорошо сочетаются со специфическим вкусом печени. Попробуйте!