Салат с перловкой, курицей и кукурузой

Салаты с крупами (кроме риса) не часто встречаются и они не особо популярны, хотя в последнее время кулинары много экспериментируют в этом направлении. Такие салаты прекрасно подходят для ужина как основное блюдо или как гарнир. Они сытные, но не тяжёлые для организма, да и собрать такой салат можно, исходя из собственного вкуса.

Время подготовки я указала 30 минут, но это в том случае, если крупу придется варить специально для салата. Но, как правило, у нас часто остается немного каши с предыдущей трапезы. А если у вас в холодильнике найдутся вареное яйцо и пара ложек кукурузы (или горошка), то приготовить такой салат можно за считанные минуты.

Если не класть в салат мясо и заправить растительным маслом, то он подойдет для Поста.

Фото 1

Подготовить продукты для салата с перловкой, курицей и кукурузой.

Фото 2

Куриное мясо нарезать кубиком. Я просто вытащила кусочек, когда варила бульон. Маринованный огурец нарезать такими же кубиками.

Фото 3

Красную луковку нарезать помельче. Добавить в салатник лук и кукурузу.

Фото 4

Нарезать вареное яйцо.

Фото 5

Добавить вареную перловку и перчик чили по вкусу.

Фото 6

Посолить и поперчить, заправить майонезом.

Фото 7

Аккуратно перемешать, добавить нарезанную зелень.

Фото 8

Салат с перловкой, курицей и кукурузой готов к подаче на стол. Приятного аппетита.

Фото 9