Тыквенный суп-пюре со сливками

Если тыквенный суп-пюре сварить на курином или мясном бульоне, заправить молочными сливками, блюдо окажется не только нежным, но и сытным.

Annabelleавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (14)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 20 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

15 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тыква - 400 г

Сливки - 200 мл

Картофель - 100 г

Куриное филе - 350 г

Черешковый сельдерей - 1 стебель

Чеснок - 2 зубчика

Лук - 1 шт.

Сливочное масло - 20 г

Соль, перец, мускатный орех, лавровый лист - по вкусу

Зелень - для подачи

1 ч.

К → 84 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Предлагаю сварить тыквенный суп с куриным филе, размять в пюре, насытить молочными сливками и приправить щепоткой ароматного мускатного ореха. Яркий, аппетитный, с нежной текстурой крем-суп из тыквы со сливками готовят как с картофелем, так и без. Качество не пострадает, если вместо свежих бахчевых используете замороженные. Важнее сорт: чем насыщеннее, слаще мякоть, тем вкуснее сам суп.

Для приготовления тыквенного супа-пюре со сливками возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для тыквенного супа-пюре со сливками

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 1

В кипящие 1,5 л воды первыми опускаем кубики куриного филе, стебли сельдерея, лавровый лист, чеснок.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 2

Следом опускаем нарезанный крупными фрагментами картофель и репчатый лук, варим 20-30 минут.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 3

Добавляем мякоть тыквы. Продолжаем варить еще минут 15-20, не накрываем, даем жидкости свободно выпариваться.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 4

Если бульона слишком много, часть слейте. Вылавливаем и выбрасываем лавровый лист, сельдерей, остальное перетираем удобным способом.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 5

Вливаем горячие молочные сливки, возвращаем на огонь, приправляем мускатным орехом, солью, острым перцем, кипятим и через пару минут снимаем с огня. Измельчаем. Бросаем в получившийся суп-пюре из тыквы со сливками кусочек сливочного масла, свежую зелень.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 6

Подаем тыквенный суп-пюре со сливками и курицей горячим — приятного аппетита!

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 7

Тыквенный суп-пюре со сливками, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Заранее отварите или запеките целую тыкву, аккуратно срежьте верхушку и удалите сердцевину — используйте импровизированную емкость для подачи горячего супа-пюре.

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре с нутом

Суп из тыквы и репы

Суп-пюре из тыквы с фаршем

Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками

Куриные супы-пюре

Подборка рецептов

Суп-пюре из брокколи без картошки

Куриный крем-суп с сыром

Картофельный суп-пюре с сыром

Гороховый суп пюре с курицей

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)

Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Крем-суп из чечевицы

Постный суп с гречкой и кокосовым молоком

Отбивные из кальмара

Фава (гороховое пюре по-гречески)

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Рыбный суп из толстолобика с помидорами

Куриный суп с сырными клецками

Суп с белой киноа и проростками подсолнечника

Куриный суп с яичными блинчиками

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить