Вегетарианские блюда с огурцом

Ингредиенты

Огурцы - 1-2 шт.

Помидоры - 3-4 шт.

Лаваш - 200 г (2 шт.)

Сыр Альметте - 300 г

Лук зелёный - 3-4 шт.

Петрушка - 20 г

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Огурцы - 1300 г

Укроп - 2-4 веточки

Чеснок - 2-3 зубчика

Горчица в семенах - 1 ч.л.

Перец душистый горошек - 8-10 шт.

Куркума - 1 ч.л.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксус 9% - 80 мл

Вода - 1 л

Ингредиенты

Огурцы - 0,5 кг

Соль - 2 ч.л.

Лук - 200 г

Сахар - 400 г

Уксус 6% или яблочный - 180 мл

Семена горчицы - 1 ч.л.

Куркума молотая - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Фета - 100 г

Огурцы - 1 шт.

Помидоры - 3-5 шт.

Лук - 0,5 шт.

Салатные листья - по вкусу

Тыквенные семечки - 2-3 ст.л.

Оливковое масло - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Нут - 1 стакан

Кускус - 0,5 стакана

Помидор крупный - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Масло оливковое - 1-2 ст.л.

Лимонный сок - по желанию

Петрушка, укроп, кинза - 1 пучок

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Зерна граната - 2 ст.л.

Ингредиенты

Огурец - 500 г

Лук - 250 г

Вода - 200 мл

Уксус белый винный - 4 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0.5 ч.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Травы - по вкусу

Ингредиенты

Огурцы – 500 г

Орех грецкий жареный – 100 г

Красный лук – 100 г

Укроп – 2-3 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Уксус белый винный 6% - 1 ст.л.

Сахар – 2 ч.л.

Йогурт греческий – 120-200 г (по вкусу)

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Мята – 10-15 листьев (по желанию)

Изюм – 1-2 ст.л. (по желанию)

Ингредиенты

Горошек консервированный - 315 г

Огурцы бочковые - 210 г

Лук репчатый - 120 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Горчица (приправа) - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 30 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Вода - 250 мл

Ингредиенты

Шпинат - 100 г

Огурцы свежие - 1-2 шт.

Корнишоны - 5-8 шт.

Помидоры черри - 5 шт.

Лук зеленый - 3 шт.

Оливковое масло - по вкусу

Бальзамический соус - по вкусу

Ингредиенты

Огурцы мелкие - 700 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соевый соус - 1 ч.л.

Укроп - 10 веточек

Лук - 30 г

Перец горошком - 6 шт.

Перец душистый - 2 шт.

Перец жгучий - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Ингредиенты

Огурцы - 3 шт.

Лимон - 3 ломтика

Укроп - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Сахар - 0.5 ч.л.

Горчица французская - 2 ч.л.

Перец чёрный - по вкусу

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Капуста молодая - 220 г

Горошек молодой (чищенный) - 70 г

Помидоры - 170 г

Огурцы - 100 г

Майонез - 60 г

Укроп свежий - 10 г

Перец черный молотый - 1 щепотка

Соль - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Помидоры - 380 г

Огурцы - 260 г

Укроп свежий - 7 г

Горошек консервированный - 160 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Ингредиенты

Помидоры - 3 шт. (небольшие)

Морковь - 1 шт.

Огурцы свежие - 1-2 шт.

Яблоки кисло-сладкие - 2 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Огурцы свежие - 2,5 кг

Сок яблочный - 2 л

Соль крупная (без добавок) - 4 ст.л

Кориандр целый - 0,5 ч.л

Тмин - 0,5 ч.л

Розмарин - 1 ч.л

Чеснок - 1 зубчик

Веточки сосны - 2 шт.

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Морковная ботва - 80 г

Чеснок - 4 зубчика

Перец черный горошек - 10 шт.

Вода - 1 л

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксус 9% - 80 мл

Ингредиенты

Сыр Фета - 100 г

Помидоры - 70 г

Огурцы - 70 г

Сладкий красный перец - 60 г

Маслины без косточек - 50 г

Красный лук - 40 г

Соевый соус - 40 г

Оливковое масло - 30 г

Лимонный сок - 15 г

Орегано сушеный - 0,5 ч.л.

Любая зелень - для подачи

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Листья хрена - 2 шт.

Укроп в зонтиках - 3-4 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Горчица в зернах - 2 ч.л.

Перец черный горошком - 10 шт.

Вода - 1 л

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Мед натуральный - 2 ст.л.

Уксус 9% - 100 мл

Ингредиенты

Огурцы - 6-7 шт. (450 г)

Смородина черная - 50 г

Чеснок - 2-3 шт.

Перец черный горошек - 10 шт.

Листья вишни - 6-7 шт.

Уксус 6% - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ст.л.

Кипяток - 400-500 мл

Ингредиенты

Салат-латук - 100 г

Картошка - 100 г

Помидоры черри - 60 г

Огурец - 50 г

Сладкий болгарский перец - 60 г

Лук репчатый - 20 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль, лимонный сок - по вкусу

Паприка - 1 щепотка

Бальзамико крем - 1 ст.л.

Масло растительное для фритирования - 200 мл

Ингредиенты

Капуста пекинская - 200 г

Перец болгарский - 1 шт. (90 г)

Огурец - 1 шт. (130 г)

Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - 30 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2-3 ст.л. (или по вкусу)

Ингредиенты

Огурцы - 3-4 шт.

Кефир - 300 г

Петрушка - 20 г

Сок лимона - 1 ст.л.

Овсяные хлопья - 2 ст.л.

Ингредиенты

Дыня - 530 г

Фета - 170 г

Огурцы - 160 г

Базлик зеленый - 2 веточки

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - 1 щепотка

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Помидор - 1-2 шт.

Огурец - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Кунжут - 1 ч.л.

Орехи грецкие - 20 г

Масло оливковое - 3-4 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Уксус яблочный - 2 ч.л.

Соль - по вкусу

Горчица - 0.5 ч.л. (по вкусу)

Ингредиенты

Лисички свежие - 200 г

Картофель - 1 шт.

Сыр - 100 г

Огурец - 100 г

Яйца куриные - 2 шт.

Лук репчатый - 1/2 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Майонез 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Огурец свежий - 170 г

Капуста - 320 г

Морковь - 150 г

Чеснок - 1-2 зубка

Масло растительное - 70 мл

Уксус (9%) - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 0,25 ч.л.

Карри - 1 ч.л.

Ингредиенты

Хлеб ржаной - 3 ломтика

Творожный сыр - 70 г

Свежий огурец - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Редька - 4-5 ломтиков для украшения

Зелень - для украшения

Ингредиенты

Огурец - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец, лимонный сок, травы, бальзамико - по вкусу

Ингредиенты

Огурец - 130 г

Кабачок цуккини (молодой) - 200 г

Сметана (жирность 20, 25% или выше) - 80 г

Вода фильтрованная (холодная) - 150 мл

Сок лимона - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

Зеленый лук - 2-3 пера

Ингредиенты

Огурец - 1-2 шт.

Редис - 5-6 шт.

Крапива - 80 г

Сметана - 2 ст.л.

Соль, зелень - по вкусу