E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Маринованные огурцы с черной с

Маринованные огурцы с черной смородиной на зиму

Устали готовить одну и ту же консервацию каждый год?! Попробуйте что-то новенькое, к примеру, законсервировать маринованные огурцы с черной смородиной. Ягоды отдадут маринаду свой цвет, добавят кислинку и аромат.

Чтобы заготовка получилась еще более ароматной, используйте листья вишни, смородины, малины или ежевики.

Пропаривая огурцы, ягоды не добавляйте - их выкладывайте уже перед консервированием. По желанию маринад можно отварить в кастрюле или ковше со специями и солью, затем добавить в него уксус, но мне удобнее овощи заливать кипятком.

Ингредиенты

На 1 л емкость:

Огурцы - 6-7 шт. (450 г)

Смородина черная - 50 г

Чеснок - 2-3 шт.

Перец черный горошек - 10 шт.

Листья вишни - 6-7 шт.

Уксус 6% - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ст.л.

Кипяток - 400-500 мл

  • 18 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.
  • Б: 0.82
  • Ж: 0.13
  • У: 3.25

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов


Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с черной смородиной на зиму.


Огурцы промойте в воде, счищая шипы с их поверхности и пыль. Промойте вишневые листья и выложите их на дно банки. Добавьте промытые огурцы, всовывая их в емкость с небольшим усилием, чтобы поместились все.


Очистите зубчики чеснока и добавьте их в банку целыми. Вскипятите воду в чайнике или кастрюле и влейте в емкость кипяток. Желательно поместить банку на доску или подсунуть под нее нож, чтобы она не лопнула от разницы температур - такое тоже иногда случается! Накройте закаточной крышкой, но не закупоривайте - просто накройте, чтобы содержимое банки пропарилось в течение 10 минут.


Затем смените крышку на сливную и слейте теплую воду из банки.


Всыпьте соль и горошины черного перца, влейте уксус.


Промойте ягоды смородины в воде, добавьте их в емкость. Вскипятите воду и снова влейте кипяток в банку. Если переживаете за сохранность заготовки при хранении в квартире, то добавьте 1 таблетку ацетилсалициловой кислоты - она препятствует брожению.


Ошпарьте крышку кипятком и закрутите ее с помощью ключа для консервации. Переверните банку дном вверх и проверьте плотность укупоривания, слегка встряхните, чтобы соль растворилась.


Маринованные огурцы с черной смородиной на зиму готовы. Остудите их при комнатной температуре и перенесите в кладовую.


Когда придёт время, подавайте на стол как холодную закуску, создавайте с маринованными огурчиками салаты.


Приятного вам!


Маринованные огурцы с черной смородиной на зиму, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Ольга
Вы не указали сколько соли?
Нравится
(0)
ответить
Ах, какие огурчики! Такие и закрывать - грех!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, грешна, матушка, ой, грешна я
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта