Восточная кухня

Ингредиенты:

Имбирь - 200 г

Сахар - 200 г

Вода - 200 мл

Апельсин - 1 шт.

Ингредиенты:

Рис "басмати" - 200 грамм;

Бульон - 2 стакана;

Лук репчатый - 1 шт;

Айва - 1 шт;

Оливковое масло - 3 ст.л;

Куркума - 1 ч.л;

Соль - по вкусу.

Ингредиенты:

Помидоры 4-5 штук;

Баклажан 1-2 штуки;

Лук репчатый – 1 штука;

Зелень (базилик), соль, растительное масло.

Ингредиенты:

Сметана 20% - 200 мл

Мёд – 50 г

Соль - щепотка

Орехи очищенные – 200 г

Вода – 100 мл

Сахар – 150 г

Мука – 450 г

Растительное масло - для фритюра

Ингредиенты:

Баранина – 400 грамм;

Рис "для плова" – 1 стакан;

Вода – 2,5 стакана;

Морковь – 1 штука;

Лук – 1 головка;

Чеснок – 1 головка;

Растительное масло «для жарки» - 3 ст. ложки;

Специи «для плова» - 0,5 ч. ложки;

Соль по вкусу.

Ингредиенты:

Фарш из куриного филе - 900 г

Сыр «Голландский» - 200 г

Сливки - 50 г

Египетский картофель - 3 шт

Приправа «Паприка» - 5 г

Приправа «К курице» - 5 г

Приправа «Базилик» - 5 г

Приправа «Грузинская» - 5 г

Соль - по вкусу

Сливочное масло - 10 г

Мука пшеничная - 30 г

Крахмал картофельный - 10 г

Томаты - 2 шт.

Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты:

Баранина мякоть - 600 г

Лук репчатый - 200 г

Помидоры - 250 г

Картофель - 260 г

Морковь - 200 г

Сладкий перец - 90 г

Редька зеленая - 150 г

Чеснок - 3 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Петрушка - 10 г

Вода - 1 л

Соль - 1,5 ч.л.

Масло подсолнечное - 30 г

Лапша в гнездах - 1 на порцию

Ингредиенты:

Мука пшеничная: 2 стакана + 0,5 стакана;

Сыворотка: 250 мл;

Дрожжи сухие: 0,5 пакетика;

Соль: 0,5 ч.л;

Сахар: 1 ст.л;

Масло подсолнечное: 1 ст.л.

Масло подсолнечное: 1,5 стакана;

Маргарин: 200 грамм.

Ингредиенты:

Брокколи замороженная - 80 г

Зеленый горошек замороженный - 40 г

Помидор свежий - 50 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 2 г

Масло подсолнечное - 30 мл

Ингредиенты:

Говядина филе - 500-600 г

Лук - 100-150 г

Вода - около 50 мл

Яйцо небольшое - 1 шт.

Коньяк (водка или чача) - 25 мл

Мука - 1 ст.л.

Соль и перцы - по вкусу

Сливочное масло

Свежая зелень

Лаваш

Соусы

Ингредиенты:

Курица - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор крупный - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Перец черный молотый - на кончике ножа

Перец красный молотый - на кончике ножа

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты:

Маш - 170 граммов;

Рис длиннозернистый - 140 граммов;

Морковь - 2 шт;

Лук репчатый - 1 шт;

Соль,перец чёрный молотый - по вкусу;

Кукурузное масло - 2 ст.л.

Ингредиенты:

Рис длинный – 1 стакан;

Вода – 1,5 стакана;

Сливочное масло – 25 грамм;

Коричневый сахар – 1 чайная ложка;

Перец черный молотый – 1 чайная ложка;

Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки;

Соль – 1 чайная ложка;

Гвоздика – 5 штук;

Корица – 1 чайная ложка.

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 500 г

Курдюк - 100 г

Репчатый лук - 2 шт.

Чеснок - 5-7 зубчиков

Морковь - 2 шт.

Рис пропаренный - 1 стакан

Вода - 2,5 стакана

Пряности для плова

Поваренная соль

Ингредиенты:

Красный рис – 200 г

Говядина – 350 г

Вода фильтрованная – 600 мл

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Подсолнечное масло – 3-4 ст.л.

Соль – по вкусу

Молотый перец – 0,3 ч.л.

Хмели-сунели – 0,5 ч.л.

Пряность для плова с барбарисом – 1,5 ч.л.

Чеснок – 0,5 шт.

Ингредиенты:

Йогурт натуральный - 100-150 мл;

Вода минеральная без газа;

Соль.

Ингредиенты:

Помидоры - 4 шт;

Булгур - 150 грамм;

Говяжий фарш - 100 грамм;

Лук репчатый - 0.5 шт;

Морковь - 1 шт;

Чеснок - 2 зубчика;

Петрушка свежая - 0.5 пучка;

Соль, перец по вкусу.

Ингредиенты:

Батат - 2 шт.

Нутовая мука - 5 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Семена льна - 1 ст.л.

Кориандр - 5 г

Тмин - 5 г

Соль - 2 г

Сухие травы - 5 г

Сок лимона - 1 ч.л.

Масло растительное - 500 мл

Кукурузная мука - для панировки

Ингредиенты:

Морковь - 100 г

Кориандр - 1 ч.л.

Соевый соус - 1.5 ст.л.

Арахис - 50 г

Укроп - 2 веточки

Масло подсолнечное - 1.5 ст.л.

Перец молотый - по вкусу

Ингредиенты:

Кускус - 50 г

Ананас консервированный - 200 г

Кукуруза консервированная - 150 г

Куриная грудка - 300 г

Помидор - 1 шт.

Зелень - 1 пучок (30-50 г)