 |
|
Говядина — 600 г
Лук репчатый — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чернослив — 200 г
Томатная паста — 2 ст.л.
Масло растительное — 2+2 ст.л.
Базилик сушеный — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец горошком — 6-8 шт.
Соль — 1,5 чайные ложки.
Лук порезать полукольцами.
Морковь нарезать прямоугольными брусочками.
Чернослив промыть прохладной водой (если чернослив совсем сухой, замочите его на 2-3 часа перед приготовлением).
Морковь обжарить с репчатым луком на сковороде. Разогреть сковороду, влить растительное масло. Выложить сначала лук, обжарить помешивая около 2-3 минут. Добавить морковь, продолжить обжаривать 5-7 минут.
В обжарку добавить 2 столовые ложки томатной пасты, перемешать и продолжить обжаривать еще 3-4 минуты.
Отдельно обжарить мясо на сковороде с 2-3 столовыми ложками растительного масла. Обжаривайте 10-15 минут. Сначала на сильном, затем на среднем огне.
Обжаренное мясо и томатную овощную обжарку сложить в кастрюлю. Добавить черный перец горошком, лавровый лист, добавить травы по вкусу, например: сушеный базилик, укроп, петрушку.
Влить 500-600 мл горячей воды из чайника, поставить мясо с овощами на огонь. Наполовину прикрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и тушить говядину около 50 минут на среднем огне. Затем добавить чернослив, приправить солью, томить еще 10 минут.
Готовую говядину тушеную с черносливом можно подать, как самостоятельное блюдо с ржаным хлебом. Также для подачи подойдут простые гарниры: гречка, макаронами, рисом, свежие овощи и овощные салаты.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
Автор, спасибо за шикарный рецепт:)
Kak budet gotova otpi6us,mozet i foto vstavliu...no eto budet zavtra...sei4as u nas vo Fransiji 22.15,a v Rossiji + 2 4asa...:smirking: