Повидло из ранеток на зиму

Предлагаю вам приготовить замечательную заготовку на зиму - повидло из ранеток. Процесс приготовления немного трудоёмкий, но результат непременно порадует вас и ваших близких. Повидло первоначально стали готовить в Польше, уваривая сливы без сахара, а потом запекая в глиняных горшочках. Теперь варят повидло иначе, но оно остаётся по-прежнему желанным и вкусным продуктом на нашем столе. С повидлом готовят разнообразную выпечку, можно подавать его к блинам и оладьям, да и просто с чаем - очень вкусно!

Rencha1автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (14)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.67

Оцените рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 27 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

12 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Ранетки - 1,2 кг

Сахар - 400 г

Вода - 200 мл

1 ч.

К → 125 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Итак, для приготовления повидла из ранеток на зиму нам потребуются собственно ранетки и сахар.

Помыть яблоки

Есть несколько способов приготовления пюре. Можно запечь ранетки целиком до мягкости в духовке, кто-то советует даже пропустить ранетки через мясорубку. Но самый простой способ - проварить в небольшом количестве воды. Поскольку у меня крупные ранетки, мне не составило труда разрезать их на 4 части и удалить семечки.

Порезать яблоки на дольки

В кастрюлю с порезанными ранетками добавляем 200 мл воды и увариваем их на медленном огне минут 30-40, помешивая. После этого мягкие ранетки протираем через сито, получаем пюре.

Сделать яблочное пюре

Пюре нужно взвесить, чтобы определить количество сахара. На 1 кг пюре добавляем 800 г сахара. У меня получилось 500 г пюре, поэтому я добавила 400 г сахара. Ставим пюре с сахаром на медленный огонь и провариваем, помешивая деревянной лопаткой, минут 15-20, до загустения. Можно проверить готовность повидла, капнув его на блюдце, капелька не должна растекаться.

Проверить готовность повидла

Повидло из ранеток на зиму готово. Раскладываем его в стерилизованные над паром банки. Повидло хранится в прохладном месте.

Фото повидла из ранеток на зиму

Приятного чаепития с замечательным повидлом из ранеток!

Рецепт повидла из ранеток на зиму

Повидло из ранеток на зиму, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Людмила

Спасибо! Повидло получилось шикарное!

Ответить

irka_kolchina

Людмила, вам спасибо за обратную связь!!

Ответить

Анастасия

У меня получилось невероятно вкусное повидло по вашему рецепту! Я бы даже назвала его не повидлом, а в моем случае настоящим джемом или даже мармеладом! Густое настолько, что ложка стоит. На 1,8 кг. ранеток у меня вышло 300 гр.воды и положила примерно 900 гр.сахара. На выходе 3 баночки 500 мл готового джема и + вазочка, чтобы полакомиться. Минус этой заготовки только один: его хватит максимум на неделю, до подвала дело даже и не дойдет))) Большое спасибо за прекрасный рецепт! Пошла варить следующую порцию

Вложения