Мясные биточки в духовке

Биточками называют котлеты круглой формы, приготовленные из рубленного мяса, но можно отступить от правил и приготовить биточки из перекрученного мяса или фарша. Тут важно соблюсти форму биточков, а вкус будет зависеть от вашей фантазии и мастерства.

Предлагаю приготовить мясные биточки в духовке, так как это позволит уменьшить их калорийность.

Нам понадобится.

Фото 1

Репчатый лук почистить, мелко нарубить и обжарить на сливочном масле в сковороде с толстым дном.

Фото 2

Добавить к луку промытый рис. Налить воды в 2 раза больше объема риса и варить до готовности.

Фото 3

Когда рис будет готов, пересыпать его в другую тарелку и остудить.

Фото 4

Если для биточков у вас мясо, его нужно перекрутить в фарш. Фарш разделить на две части. Одну часть обжарить до испарения жидкости.

Фото 5

Смешать варенный рис с обжаренным и сырым фаршем.

Фото 6

Вбить яйца и выдавить чеснок через пресс. Хорошо перемешать фарш.

Фото 7

Из фарша скатать шарики размером с куриное яйцо и придавить, сделав круглый биточек.

Фото 8

Запекать биточки в духовке 40 минут на противне смазанном маслом. Через 20 минут перевернуть на другую сторону для красивого цвета. Готовые биточки вынуть из духовки и остудить.

Фото 9

Подавать мясные биточки в холодном или горячем виде с картофельным гарниром или овощами.

Фото 10

Ещё одно фото мясных биточков, приготовленных в духовке.

Фото 11