Котлеты из голени индейки

Для начала возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из голени индейки.

Голень промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, а затем с помощью острого ножа отделите мясо от кости. Учитывая, что у индейки в области голени очень много крепких сухожилий, их нужно также удалить.

Затем мясо со шкурой и очищенным луком перекрутите в мясорубке.

В получившийся фарш добавьте соль, куриное яйцо и манную крупу.

Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Затем смочите ладони в холодной воде и сформируйте из фарша небольшие котлетки круглой или овальной формы. Выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяного цвета. Огонь при этом должен быть ниже среднего, иначе мясо внутри останется сырым, а верх быстро подгорит.

Готовые экземпляры переложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, в которую впитается лишнее масло.

Вкусные и очень сочные котлеты из голени индейки можно подавать к столу. Они отлично дополняют любой гарнир, а также сочетаются с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!